Weißwein
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"Tegeo" Pecorino Abruzzo Superiore DOC 2022: ein Weißwein aus der Rebsorte Pecorino, Jahrgang 2022. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 19,90 € für die Flasche, 25,80 € inklusive Versand (26,53 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 9345 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.
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Typisches Profil der Rebsorte Pecorino
Pecorino ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Tegeo ist ein Pecorino d'Abruzzo DOC, Superiore. Er wird hier von Nododivino angeboten, einem schönen Weingut mit Sitz in Ortona in der Provinz Chieti. Hier sind die schönen Hügel, die zum Meer hin abfallen, durch mittelschwere Böden mit Sand und darunter liegenden Tonschichten gekennzeichnet. Die Weinberge von Nododivino liegen auf einer Höhe von etwa 50 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südwesten ausgerichtet. Hier erreichen die Trauben dank der traditionellen abruzzesischen Pergola und eines günstigen Mikroklimas eine optimale Reife, wodurch ihre besten Eigenschaften zur Geltung kommen. Der Pecorino, eine hauptsächlich in den Marken und in den Abruzzen verbreitete weiße Rebsorte, ist bekannt für seine Fähigkeit, Weine mit blumigem und fruchtigem Charakter zu erzeugen. Seine Ursprünge sind alt und im Laufe der Jahrhunderte hat er eine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit an die verschiedenen Terroirs der Abruzzen bewiesen und überall die Eigenschaften des Territoriums am besten zum Ausdruck gebracht. Die Weinbereitung von Tegeo beginnt mit der manuellen Lese der Trauben. Der gewonnene Most wird 72 Stunden lang in Tanks bei kontrollierter Temperatur belassen, um eine natürliche Klärung zu ermöglichen. Anschließend wird ein Teil des gärenden Mosts in Barriques zweiter Nutzung umgefüllt, wo er die alkoholische Gärung abschließt. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein etwa 6 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe, während derer er regelmäßig bâtonnage unterzogen wird. Im Tegeo-Glas präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit goldfarbenen Reflexen. In der Nase bietet er ein ausgewogenes Bouquet mit süßen Gewürznoten auf einem Hintergrund von reifen Früchten wie gelbem Pfirsich, Mango und weißem Pflaumenfleisch, begleitet von zarten Jasminnoten. Am Gaumen überzeugt er durch seinen ausgewogenen Geschmack, seine gute Struktur und einen angenehmen Abgang. Tegeo passt gut zu Fischgerichten wie rohem Meeresfrüchte-Carpaccio und Meeresfrüchte-Risotto sowie zu weißem Fleisch mit schonender Zubereitung.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pecorino |
| Jahrgang | 2022 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Nododivino |
| EAN | 8058269540203 |
| Qualitätsstufe | Superiore · DOC |
| Stil | Ausbau in Barrique |
| Passt zu | Risotto, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine wiederentdeckte weiße Rebsorte aus den Abruzzen und den Marken. Trotz des Namens nichts mit dem gleichnamigen Käse zu tun, sondern verweist auf die Vorliebe der Schafe für die süßen Trauben. Intensiver, aromatischer Charakter mit Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Anis, Kräutern und feiner mineralischer Tiefe. Lebendige Säure, moderater Körper. Fisch aus der Adria, Meeresfrüchte, Pasta mit Muscheln oder gereifter Pecorino Käse sind klassische Partner.
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