Falerio Pecorino DOC 2024
Weißwein
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Falerio Pecorino DOC 2024

Weißwein

  • Pecorino
  • 2024
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Falerio Pecorino DOC 2024: ein Weißwein aus der Rebsorte Pecorino, Jahrgang 2024. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 9,00 € für die Flasche, 14,90 € inklusive Versand (12,00 € pro Liter). Von den 14772 Weißweinen im Vergleich sind 2734 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.

Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pecorino

Pecorino ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C

Beschreibung des Händlers

Einfachheit, Annehmlichkeit und Sauberkeit. Dies sind die drei grundlegenden Eigenschaften des Falerio Pecorino DOC, der von der Cantina dei Colli Ripani, einer der interessantesten Produktionsstätten der Region, angeboten wird. Mehr als 300 Winzer, die Weine aus dem Gebiet herstellen, angefangen bei den typischen Rebsorten, wie in diesem Fall. Die reinen Schafskäse-Trauben stammen aus biologischem Anbau aus der Gemeinde Ripatransone und den Nachbargemeinden. Nach einer sorgfältigen Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie eine Phase der Kryomazeration durchlaufen. Es folgt eine sanfte Pressung mit Entbouragierung des Mostes und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur. Zum Schluss reift der Wein in Stahltanks unter Ausschluss von Sauerstoff und in Kontakt mit dem feinen Weintrub, wodurch er eine größere aromatische Komplexität erlangt. Das Ergebnis ist ein schöner Wein, der sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen auszeichnet. Die Nase ist intensiv, anhaltend und fein, mit Noten von frischen Früchten, Blumen und Zitrusfrüchten. Im Mund findet man einen Wein, der sich durch einen angenehm fruchtigen, würzigen, leicht säuerlichen und lang anhaltenden Geschmack auszeichnet. Er ist ein frischer und leichter Weißwein, der ideal zu gebratenem Fisch passt und auch als einfacher Snack zu einer Platte mit frischer Salami und Weichkäse serviert werden kann.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsortePecorino
Jahrgang2024
Inhalt0,75 l
ErzeugerCantina dei Colli Ripani
EAN8022802100315
QualitätsstufeDOC
StilAusbau in Stahltank
Passt zuFisch, Schinken & Wurst, Käse
Bioja
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pecorino

Eine wiederentdeckte weiße Rebsorte aus den Abruzzen und den Marken. Trotz des Namens nichts mit dem gleichnamigen Käse zu tun, sondern verweist auf die Vorliebe der Schafe für die süßen Trauben. Intensiver, aromatischer Charakter mit Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Anis, Kräutern und feiner mineralischer Tiefe. Lebendige Säure, moderater Körper. Fisch aus der Adria, Meeresfrüchte, Pasta mit Muscheln oder gereifter Pecorino Käse sind klassische Partner.

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