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Über diesen Wein
Chianti Riserva DOCG 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, Jahrgang 2023, aus Chianti (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 14,00 € für die Flasche, 19,90 € inklusive Versand (18,67 € pro Liter). Von den 866 Sangiovese-Weinen im Vergleich sind 325 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Steak.
Sangiovese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
kräftig
Säure
frisch
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Ein Glas Chianti Riserva ist wie eine Reise ins Herz der authentischsten Toskana. Das wissen die über 200 kleinen Produzenten, die jedes Jahr stolz ihre Trauben an die Cantina Viticoltori Senesi Aretini liefern, nur zu gut. Wir befinden uns zwischen Siena und Arezzo, in einer hügeligen Gegend, in der der Weinbau eine tausendjährige Geschichte hat. Hier macht eine glückliche Kombination von pedoklimatischen Faktoren das Gebiet besonders geeignet für die Herstellung von hochwertigen Weinen. Ein gutes Beispiel dafür ist dieser Chianti DOCG, der sich mit der Erwähnung „Riserva“ schmückt. Dies zeigt an, dass der Wein gemäß den Vorschriften einer längeren Reifezeit unterzogen wurde und dass er spezifische Qualitätsanforderungen erfüllt. Insbesondere dieses Etikett der Cantina Viticoltori Senesi Aretini entsteht aus einer Mischung von Sangiovese - der Hauptrebsorte - die zu 85 % vorhanden ist. Die restlichen 15 % bestehen aus anderen, von der Spezifikation zugelassenen Rebsorten, wie Canaiolo und Colorino. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, mit einer 25-tägigen Mazeration auf den Schalen, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren. Der Wein reift dann für einen Zeitraum von 8-12 Monaten in großen Fässern und gewinnt an Komplexität und Rundheit. Intensives Rot. In der Nase offenbart dieser toskanische Wein ein komplexes und intensives Bouquet mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und Tabak, die sich mit Anklängen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume vermischen. Am Gaumen ist er warm, weich, strukturiert und rund, mit einem breiten und anhaltenden Abgang. Dieser Chianti Riserva ist bereits heute gut und kann mehrere Jahre im Keller gelagert werden. Wenn wir uns entscheiden, ihn zu entkorken, können wir ihn mit gegrilltem Fleisch wie dem Florentiner Steak und mit Waldbeilagen wie sautierten oder gebackenen Steinpilzen kombinieren. Dank seiner Struktur und Komplexität passt er auch gut zu gereiftem Käse und Wild.
Weininformationen
Weininformationen
Weinart
Rotwein
Rebsorte
Sangiovese
Jahrgang
2023
Geschmack
trocken
Land
Italien
Region
Chianti
Inhalt
0,75 l
Erzeuger
Viticoltori Senesi e Aretini
Qualitätsstufe
Riserva · DOCG
Stil
Ausbau in Stahltank
Trinktemperatur
18 °C
Passt zu
Wild, Käse
Händler
svinando.de
Angebot
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Das Herz toskanischer Weinkultur. Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile, alle basieren auf Sangiovese. Sauerkirsche, getrocknetes Kraut, Tabak und Leder kennzeichnen das Profil. Lebendige Säure trifft festes Tannin. Mit Reife im Holz wird die Sorte tiefgründig und elegant. Wildragout, Bistecca alla Fiorentina oder reifer Pecorino sind klassische Speisebegleiter.
Chianti ist einer der bekanntesten Rotweine Italiens und stammt aus der Toskana. Das Gebiet der DOCG Chianti ist groß und umfasst Teilgebiete wie Chianti Rufina und Colli Senesi. Der Wein besteht zu mindestens 70 Prozent aus Sangiovese und ist kirschfruchtig, frisch und leicht würzig. Vom Chianti zu unterscheiden ist der Chianti Classico aus dem historischen Kerngebiet zwischen Florenz und Siena, eine eigene DOCG mit dem schwarzen Hahn als Erkennungszeichen. Chianti passt gut zu Pasta, Pizza und gegrilltem Fleisch.
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