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Über diesen Wein
"C'era una volta" Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC 2024: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Barbera, Jahrgang 2024. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 6,80 € für die Flasche, 12,70 € inklusive Versand (9,07 € pro Liter). Von den 17255 Rotweinen im Vergleich sind 720 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Barbera ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Der Name Buttafuoco scheint sich aus dem Dialekt "al buta me al fogh" abzuleiten, was "es wärmt wie Feuer" bedeutet. Immerhin handelt es sich um einen Wein mit einem guten Charakter und einem wichtigen Körper. Der hier von Losito & Guarini vorgeschlagene stammt aus Croatina-, Barbera- und Uva Rara-Trauben, die von Hand in Kisten geerntet werden, um stressfrei in die Weinkellerei gebracht zu werden. Die Weinbereitung ist einfach, aber genau und sieht eine erste Phase des Kelterns und Abbeerens der Trauben vor, gefolgt von einer präfermentativen Mazeration, um Farben und Düfte zu extrahieren. Es folgt die Gärung und Reifung in Edelstahltanks. Tiefes Rubinrot mit hellen granatroten Reflexen. Dieser Wein hat intensive Aromen, die an Waldbeeren, Brombeere, Himbeere und Johannisbeere erinnern. Das Ganze wird durch einen Hauch von Gewürzen und Kaffee noch interessanter und komplexer. Im Mund ist er ausgesprochen trocken und robust, mit deutlichen Anklängen von Nelken und schwarzem Pfeffer.
Lebhaft, fruchtig, zugänglich. Neben Nebbiolo und Dolcetto die dritte große Rotweinsorte des Piemont. Sauerkirsche, Pflaume, Veilchen und pfeffrige Würze, dazu hohe Säure bei moderatem Tannin. Barbera d'Asti und Barbera d'Alba sind die wichtigsten Appellationen. Junge Versionen schmecken frisch und unkompliziert, im Barrique gereifte Tropfen entwickeln erstaunliche Tiefe. Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Salami oder gegrilltes Gemüse sind perfekte Partner.
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