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Über diesen Wein
"Settebraccia" Salento IGP Rosso 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Susumaniello, Jahrgang 2021, aus Salento (Italien). Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 19,80 € bis 19,89 €. Von den 17255 Rotweinen im Vergleich sind 5535 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Susumaniello ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Settebraccia von Cantina Sampietrana ist eine warme, umhüllende Umarmung, die die ganze Kraft des apulischen Bodens und die Süße seiner reifsten Früchte in sich vereint. Wir befinden uns in San Pietro Vernotico, in jenem flachen Landstreifen, der Brindisi mit Lecce verbindet, wo die Buschreben wie natürliche, vom Wind geformte Skulpturen wirken. Der Name „Settebraccia“ ruft ein fast mythisches Bild hervor, das mit der Struktur der alten Weinberge und der Mühe des Menschen verbunden ist, der diese tiefen, roten Böden mit handwerklicher Hingabe weiterhin bewirtschaftet. In diesem Teil Apuliens wird das warme Klima durch adriatische Strömungen gemildert, sodass die Trauben eine außergewöhnliche aromatische Komplexität entwickeln können, ohne jemals die für das Gleichgewicht so wichtige Frische zu verlieren. 80 % Negroamaro und 20 % Susumaniello: Ersterer, der König des Salento, verleiht Struktur, dunkle Farbe und jene angenehm leicht bittere Note im Abgang, während der Susumaniello als edler Begleiter fungiert. Diese alte Rebsorte, einst fast vergessen und heute wiederentdeckt, bringt eine aromatische Ladung roter Früchte und eine lebendige Frische in die Cuvée, die die Kraft des Partners perfekt ausgleicht. Die Trauben werden ausschließlich in der ersten Oktoberdekade von Hand gelesen und selektiert, wobei sie für eine partielle Trocknung länger am Rebstock verbleiben. Dieses zeitliche „Opfer“ konzentriert Zucker und Aromen und macht den Wein außergewöhnlich reich. Nach der Gärung reift der Settebraccia etwa 8 Monate in Eichenfässern. Dieser Holzeinsatz dient nicht dazu, die Frucht zu überdecken, sondern die Kanten zu glätten und jene entwickelten Noten zu schenken, die ihn so harmonisch machen. Dank der Trocknungstechnik und des Holzfassausbaus besitzt der Settebraccia ein gutes Reifepotenzial. Er kann problemlos 5–7 Jahre im Keller lagern und entwickelt dabei Noten von Leder und süßem Tabak, behält jedoch stets seine charakteristische Weichheit. Am Tisch liebt dieser Rotwein Herausforderungen. Die erste Empfehlung ist Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln und Rosmarin, bei dem das Fett des Fleisches von den seidigen Tanninen des Weins umhüllt wird. Er passt aber auch hervorragend zu Wild oder zu würzigen Gerichten der internationalen Küche, bei denen seine Rundheit die Schärfe der Gewürze ausgleicht. Die Kombination wird einfach perfekt sein.
Fast vergessen, in den letzten Jahren erstaunlich wiederentdeckt. Aus Apulien stammend. Der Name leitet sich vom italienischen Wort für Esel ab und verweist auf die einst hohen Erträge. Heute aus alten Reben mit niedrigen Erträgen ausgebaut. Tiefdunkle Rotweine mit Brombeere, Pflaume, mediterranen Kräutern, Lakritz und leicht balsamischer Tiefe. Festes Tannin, kraftvoller Charakter. Pasta mit Fleischragout, gegrilltes Lamm, Schmorgerichte oder gereifter Käse sind klassische Partner.
Region
Salento, Italien
Der Salento ist die südlichste Halbinsel Apuliens zwischen Adria und Ionischem Meer. Das heiße, sonnige Klima, gemildert durch Meereswinde, lässt Trauben voll ausreifen. Typische Sorte ist der Negroamaro, oft mit Malvasia Nera verschnitten, etwa im Salice Salentino. Auch Primitivo wird viel angebaut. Salento-Rotweine sind dunkel, weich und vollfruchtig, mit Noten von Pflaume und Gewürzen. Der Salento ist zudem eine traditionelle Hochburg für Rosé.
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