Piemont · Italien
Weißwein, trocken
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"Masseria dei Carmelitani" Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Cortese, Jahrgang 2025, aus dem Piemont (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 13,50 € für die Flasche, 19,40 € inklusive Versand (18,00 € pro Liter). Von den 14772 Weißweinen im Vergleich sind 6341 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.
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Typisches Profil der Rebsorte Cortese
Cortese ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Im Piemont gibt es einen großen Weißwein, der nach Meer und Aristokratie duftet. Es ist der Gavi, den Vite Colte hier in seiner edelsten Ausprägung präsentiert. Wir befinden uns im äußersten Süden der Provinz Alessandria, wo die piemontesischen Hügel bereits den Atem des nahen Liguriens spüren. Der Weinberg, aus dem dieser Wein entsteht, umgibt ein altes Kloster der Karmeliter, ein geschichtsträchtiger Ort, der heute der Tenuta ihren Namen gibt. In dieser Gegend besteht der Boden aus den berühmten „weißen Böden“, kalk- und tonhaltigen Mergeln, die den Trauben eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das Klima profitiert von einem einzigartigen Mikroklima. Kalte Winde aus dem Apennin treffen auf die Meeresbrisen des Ligurischen Meeres und sorgen für starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Eine faszinierende Besonderheit verbindet diesen Wein mit der Republik Genua. Im 17. Jahrhundert erwarben genuesische Adelsfamilien große Ländereien in Gavi, um diese Weinberge anzulegen und einen prestigeträchtigen Weißwein für ihre opulenten Fischbankette an der Küste zu besitzen. Reinsortiger Cortese, eine autochthone weiße Rebsorte, die für ihre natürliche Eleganz und ihre Fähigkeit geschätzt wird, eine lebendige Säure zu bewahren – Eigenschaften, die sie perfekt für einen dynamischen und dennoch niemals banalen Wein machen. Die Trauben werden äußerst schonend gepresst, um ausschließlich den Vorlaufmost, den edelsten und klarsten Teil des Saftes, zu gewinnen. Die Gärung erfolgt langsam für etwa zehn Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Um die präzise Säure und die vertikale Stilistik des Weins zu bewahren, wird die malolaktische Gärung bewusst unterbunden. Nach einer kurzen Flaschenreife ist der Wein bereits zu Beginn des neuen Jahres trinkbereit. Leuchtendes Strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein elegantes und komplexes Bouquet, in dem sich weiße Pfirsiche und gelbe Äpfel mit floralen Noten von Weißdorn und Kamille verbinden. Am Gaumen ist er geradlinig und lebendig. Das hervorragende Gleichgewicht zwischen Fruchtfülle und mineralischer Salzigkeit führt zu einem trockenen, klaren und anhaltenden Finale. Am Tisch ist er ein wahrer Trumpf. Hervorragend zu Wolfsbarsch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten oder zu klassischen Trofie mit Genueser Pesto.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cortese |
| Jahrgang | 2025 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Vite Colte |
| EAN | 8007430300108 |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Stahltank |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Die weiße Identitätssorte des südlichen Piemont. Prägt vor allem den berühmten Gavi DOCG. Klare, präzise Weißweine mit lebendiger Säure, Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Birne, weißen Blüten, Mandel und feiner mineralischer Tiefe. Frischer, eleganter Charakter, erstaunliches Reifepotenzial. Besonders der Gavi di Gavi aus der gleichnamigen Gemeinde gilt als bester Vertreter. Meeresfrüchte, Risotto bianco, Pasta mit Pesto oder milde Käsesorten sind klassische Partner.
Region
Das Piemont am Fuß der Alpen im Nordwesten Italiens ist eine der bedeutendsten Weinregionen des Landes. Weltbekannt sind Barolo und Barbaresco aus der Nebbiolo-Traube: hell in der Farbe, aber mit kräftigen Tanninen, Säure und Aromen von Rosen, Kirschen und Teer. Für den Alltag stehen Barbera und Dolcetto, für Weißweine Arneis aus dem Roero und Cortese aus Gavi. Aus der Moscato-Traube entstehen süße, prickelnde Weine wie Moscato d'Asti. Typisch sind kleine Familienweingüter in den Hügeln der Langhe.
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