Württemberg · Deutschland
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Cabernet Dorsa ist meist vollmundig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Dorsa
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|---|---|
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Gut zu wissen
Eberbach-Schäfer „Großer Keiler“ 2022: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Dorsa, Jahrgang 2022, aus Württemberg (Deutschland), mit 13,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit rindchen.de: 14,50 € für die Flasche, 21,45 € inklusive Versand (19,33 € pro Liter). Von den 17694 Rotweinen im Vergleich sind 6442 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Dorsa |
| Jahrgang | 2022 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Deutschland |
| Region | Württemberg |
| Inhalt | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13,5 % vol |
| Erzeuger | Eberbach-Schäfer |
| EAN | 4260006541433 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Restzucker | 4,8 g/l |
| Säure | 4,4 g/l |
| Trinktemperatur | 18–20 °C |
| Passt zu | Wild, Schmorbraten, Rouladen |
| Anschrift Hersteller/Importeur | Privatkellerei Eberbach-Schäfer, Rieder 6, 74348 Lauffen |
| Händler | rindchen.de |
Gleich drei Cabernet-Neuschöpfungen vereint dieser außergewöhnliche Wein: Cabernet Mitos, Dorsa und Cubin. Fast schwarz fließt der Wein ins Glas und signalisiert Kraft. Aus dem Glas strömen Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen in die Nase, dazu würzige Karamell- und Kakaotöne. Am Gaumen dank niedrigster Säurewerte wunderbar weich, dunkelbeerig und würzig. Die Reife im kleinen Holzfass steuert feine Aromen von Röstung und ein samtenes Mundgefühl bei.
Rebsorte
Eine deutsche Kreuzung aus Dornfelder und Cabernet Sauvignon, 1971 in Weinsberg gezüchtet. Tiefdunkle Rotweine mit schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Cassis, Veilchen, Tabak und würziger Tiefe. Festes Tannin, gute Säure, kraftvoller Charakter, der durch Ausbau im Holzfass zusätzliche Komplexität gewinnt. Vor allem in Württemberg und der Pfalz wird Cabernet Dorsa angebaut. Wildgerichte, gegrillter Lammrücken, Schmorbraten oder gereifter Hartkäse sind klassische Partner.
Region
Württemberg ist das größte Rotweingebiet Deutschlands: Rund zwei Drittel der Rebfläche entlang von Neckar, Rems und Enz sind mit roten Sorten bepflanzt. Typisch sind Trollinger, Lemberger und Schwarzriesling, dazu Spätburgunder und Riesling. Ein großer Teil der Trauben wird in Weingärtnergenossenschaften verarbeitet. Bekannt ist die Region für frische, unkomplizierte Rotweine, aber auch für kraftvolle Lemberger und Cuvées. Viele Weine werden direkt in der Region getrunken, etwa in den Besenwirtschaften.
Weine aus WürttembergLiterpreis 19,33 €: Platz 6036 von 17480 Weinen dieser Art im Vergleich. Alle Weine: Rotwein
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Cabernet Dorsa ist meist vollmundig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Wild, Schmorbraten, Rouladen.
Am besten mit 18–20 °C.
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Eberbach-Schäfer „Großer Keiler“ 2022
