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Über diesen Wein
Gramona »Enoteca« Brut Nature 2012 12% Vol. Sehr Trocken aus Spanien: ein trockener Schaumwein aus der Rebsorte Macabeo, Jahrgang 2012, aus Spanien, mit 12 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit vinos.de: 199,00 € für die Flasche, 199,00 € inklusive Versand (265,33 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 4109 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Macabeo ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Geht es um Legenden im Reich der Schaumweine, dann sind es oftmals die Franzosen, die sich - und das durchaus zu Recht - mit so schön klingenden Namen wie beispielsweise Dom Pérignon, La Grande Dame oder Louise Pommery in der vordersten Reihe befinden. Doch auch in Spanien versteht man sich auf die kunstvolle Bereitung hochwertiger Schaumweine nach traditioneller Art. Und hier steht am Ende der Qualitäts-Pyramide einsam und verlassen ein einziger Name: Gramona. Wenn sich dieses Haus dann vornimmt, einen State-of-the-Art-Schaumwein zu vinifizieren, dann kann man ohne Zweifel davon ausgehen, dass er unangefochten zur Elite gehört. Und kurz gesagt: So ist es. Der Enoteca Brut Nature ist ein exquisiter Qualitäts-Jahrgangs-Schaumwein, der 129 Monate auf der Hefe reifte.
Eine der wichtigsten weißen Rebsorten Spaniens. In der Rioja als Viura bekannt, bildet die Sorte zusammen mit Xarel-lo und Parellada die klassische Grundlage des Cava. In der Rioja liefert sie frische bis vollmundige Weißweine. Apfel, Birne, weiße Blüten und dezente Würze prägen das Aromaprofil. Moderate Säure, einladend weicher Charakter. Tapas, Meeresfrüchte, Geflügel oder milder Käse sind klassische Partner. Auch in Cuvées mit anderen Sorten bewährt sich Macabeo immer wieder.
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