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Über diesen Wein
Balthasar Ress Souvignier Gris Gutswein Bio, Trocken, Rheingau, 2025, Weißwein: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Souvignier Gris, Jahrgang 2025, aus dem Rheingau (Deutschland), mit 12,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit hawesko.de: 11,50 € für die Flasche, 16,49 € inklusive Versand (15,33 € pro Liter). Von den 14772 Weißweinen im Vergleich sind 4171 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.
Souvignier Gris ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Sanft reflektierend und mit glanzheller Klarheit präsentiert sich der Souvignier Gris Gutswein Bio des Weinguts Balthasar Ress aus dem Jahr 2025. Zarte blumige Nuancen verbinden sich am Gaumen mit einer fein gezeichneten Mineralik, die den Charakter des Rheingaus deutlich spürbar macht. Der Weißwein überzeugt durch seine ausgewogene Struktur und wirkt frisch sowie fein. Er eignet sich besonders als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch oder Gemüse.
Eine moderne pilzwiderstandsfähige Rebsorte, 1983 in Freiburg gezüchtet. Charaktervolle Weißweine mit Birne, gelbem Apfel, exotischen Früchten, weißen Blüten und leichter würziger Tiefe. Moderate Säure, vollmundiger, einladender Charakter, der an Grauburgunder erinnert. Aufgrund der Widerstandsfähigkeit eignet sich die Sorte besonders gut für den biologischen Weinbau. Aus Baden, der Pfalz und Württemberg stammen erste hochwertige Versionen. Spargel, Geflügel, Fisch oder gereifter Käse sind klassische Partner.
Region
Rheingau, Deutschland
Der Rheingau liegt dort, wo der Rhein zwischen Wiesbaden und Rüdesheim nach Westen fließt. Die südlich ausgerichteten Hänge am Taunus profitieren vom Fluss, der Wärme reflektiert und Frost mildert. Rund drei Viertel der Fläche sind mit Riesling bepflanzt, dazu kommt Spätburgunder, besonders in Assmannshausen. Der Rheingau hat eine lange Klostertradition, etwa mit Kloster Eberbach und Schloss Johannisberg, wo der Überlieferung nach die Spätlese entdeckt wurde. Rheingauer Rieslinge gelten als elegant, mit reifer Frucht und guter Lagerfähigkeit.
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