Der Amarone della Valpolicella DOGC Casa Erbisti ist einer der Vorzeigeweine des Weinguts Monte Cillario. Wir befinden uns im Herzen der Provinz Verona, direkt am Anfang der Strada della Valpolicella. 55% Corvina, 25% Corvinone und 15% Rondinella, der Verschnitt dieses Weins wird durch einen kleinen Anteil von etwa 5% anderer lokaler Rebsorten ergänzt. Sicher ist jedoch, dass nur die besten Trauben für die Herstellung dieses Casa Erbisti verwendet werden. Sie werden sorgfältig geerntet und ausgewählt, bevor sie dem langsamen Trocknungsprozess zugeführt werden. Erst nachdem sie etwa 30 bis 40 Prozent ihres Gewichts verloren haben, werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur langsam vergoren. Für die Reifephase wird der Wein dann in 500-Liter-Tonneaux für einen Zeitraum von etwa 36 Monaten gelagert. Ein sehr intensives Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase stechen die Noten von Kirschen und Sauerkirschen hervor. Lässt man den Wein einige Minuten im Glas mit Sauerstoff anreichern, so entwickelt sich das Bouquet langsam zu Aromen von Rosinenfrüchten unter Spirituosen, mit Anklängen von Tabak und Gewürzen, die von den Edelschimmeln herrühren, die sich während des Trocknungsprozesses gebildet haben. Im Mund hingegen ist er vollfruchtig, rund, weich und warm. Ein wahres Aushängeschild des Valpolicella. Hervorragend zu Fleisch, sofern es schmackhaft ist, und zu gereiften Käsesorten. Er ist ein idealer Meditationswein und passt auch gut zu Schokoladendesserts.
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Amarone della Valpolicella DOCG "Casa Erbisti" 2018
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Amarone della Valpolicella DOCG "Casa Erbisti" 2018
Der Amarone della Valpolicella DOGC Casa Erbisti ist einer der Vorzeigeweine des Weinguts Monte Cillario. Wir befinden uns im Herzen der Provinz Verona, direkt am Anfang der Strada della Valpolicella. 55% Corvina, 25% Corvinone und 15% Rondinella, der Verschnitt dieses Weins wird durch einen kleinen Anteil von etwa 5% anderer lokaler Rebsorten ergänzt. Sicher ist jedoch, dass nur die besten Trauben für die Herstellung dieses Casa Erbisti verwendet werden. Sie werden sorgfältig geerntet und ausgewählt, bevor sie dem langsamen Trocknungsprozess zugeführt werden. Erst nachdem sie etwa 30 bis 40 Prozent ihres Gewichts verloren haben, werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur langsam vergoren. Für die Reifephase wird der Wein dann in 500-Liter-Tonneaux für einen Zeitraum von etwa 36 Monaten gelagert. Ein sehr intensives Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase stechen die Noten von Kirschen und Sauerkirschen hervor. Lässt man den Wein einige Minuten im Glas mit Sauerstoff anreichern, so entwickelt sich das Bouquet langsam zu Aromen von Rosinenfrüchten unter Spirituosen, mit Anklängen von Tabak und Gewürzen, die von den Edelschimmeln herrühren, die sich während des Trocknungsprozesses gebildet haben. Im Mund hingegen ist er vollfruchtig, rund, weich und warm. Ein wahres Aushängeschild des Valpolicella. Hervorragend zu Fleisch, sofern es schmackhaft ist, und zu gereiften Käsesorten. Er ist ein idealer Meditationswein und passt auch gut zu Schokoladendesserts.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2016
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Rebsorte: Corvina
Gegrilltes Fleisch, Geflügel und Gemüse, italienische Küche und Hartkäse.Corvina ist eine italienische Rotweintraube, die neben Rondinella als Hauptbestandteil der Valpolicella-Weine am bekanntesten ist. Ihr am häufigsten zitiertes Merkmal ist ihr Sauerkirschgeschmack sowie ihr Mangel an Farbe und Tannin - Corvina-Weine sind tendenziell leuchtend rot und von leichterer Struktur. Die Sorte eignet sich auch gut für den Aphassimento-Prozess der Lufttrocknung von Trauben, aus denen der berühmte Amarone-Wein hergestellt wird.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Becksteiner Winzer eG 2022 KILIAN Müller-Thurgau halbtrocken 1,0 L
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der Amarone della Valpolicella DOCG "Casa Erbisti" 2018 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Corvina bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.