Valpolicella · Italien
Rotwein, trocken
34,90 €
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2019, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 34,90 € für die Flasche, 40,80 € inklusive Versand (46,53 € pro Liter). Von den 17255 Rotweinen im Vergleich sind 11725 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Rondinella
Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Die wahre Essenz des Valpolicella. Das ist der Amarone von Cecilia Beretta. Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie Tradition und Terroir ein einzigartiges Erlebnis schaffen. Er entsteht auf den Hügeln des Valpantena, einer besonders geeigneten Unterzone des Valpolicella. Die kalkhaltigen, tonhaltigen Böden verleihen den Trauben ein perfektes Gleichgewicht zwischen Mineralität und Struktur und tragen dazu bei, dass Weine mit einer einzigartigen Persönlichkeit entstehen. Das Valpantena ist auch für sein ideales Mikroklima bekannt, mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen. Dieser Wein wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die im Valpolicella beheimatet sind: Corvina (65%), Rondinella (20%), Corvinone (10%) und Croatina (5%). Der Corvina ist mit seinen fruchtigen und würzigen Noten der unbestrittene Star, während die anderen Rebsorten dem Wein Komplexität und Harmonie verleihen. Nach der Weinlese werden die Trauben 4-5 Monate lang auf Holzgestellen getrocknet. Während dieser Zeit verlieren sie Wasser, wodurch sich Zucker und Aromen konzentrieren. Am Ende des Trocknungsprozesses werden die Trauben eingemaischt und 20-25 Tage lang vergoren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Von intensiver granatroter Farbe, verblüfft dieser Amarone mit seinen umhüllenden Aromen von reifen Pflaumen, Mandeln, Schokolade und leichten Vanillenoten. Im Mund ist er weich, rund und samtig, mit einem schönen Körper und einer außergewöhnlichen Nachhaltigkeit. Die natürliche Süße und der hohe Alkoholgehalt sind perfekt ausbalanciert, wodurch ein harmonischer und verführerischer Wein entsteht. Dank seiner Struktur und Komplexität ist der Amarone von Cecilia Beretta bereits heute ein guter Wein, der über 10 Jahre im Keller gelagert werden kann und mit der Zeit neue Geschmacksnuancen entwickelt. Er ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten und passt hervorragend zu Schmorbraten, Wild, kräftigen Braten und reifem Käse. Er kann auch allein als Meditationswein genossen werden, um seine Komplexität voll auszukosten.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Rondinella |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Cecilia Beretta |
| EAN | 8007880242300 |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Wild, Schmorgerichte, Käse |
| Händler | svinando.de |
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Alle Gutscheine ansehenHintergrundwissen zu diesem Wein
Rebsorte
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.
Region
Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.
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