Ximénez Spínola PX Cosecha -. 2024 13% Vol. Weißwein Süß aus Spanien (0,5 l)
Weißwein
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Jerez · Spanien

Ximénez Spínola PX Cosecha -. 2024 13% Vol. Weißwein Süß aus Spanien (0,5 l)

Weißwein, süß

  • Pedro Ximénez
  • 2024
  • 0,5 l
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Über diesen Wein

Ximénez Spínola PX Cosecha -. 2024 13% Vol. Weißwein Süß aus Spanien (0,5 l): ein süßer Weißwein aus der Rebsorte Pedro Ximénez, Jahrgang 2024, aus Jerez (Spanien), mit 13 % vol. Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 29,89 € bis 30,85 €. Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 10381 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 12–14 °C.

Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pedro Ximénez

Pedro Ximénez ist meist vollmundig, mit milder Säure. Aromatisch eher würzig.

Körper
vollmundig
Säure
mild
Aroma
würzig
Trinktemperatur
12–14 °C
Geschmack
süß

Beschreibung des Händlers

Die Trauben dieses hocharomatischen Süßweines werden von Hand geerntet und zunächst zwischen den Rebstöcken getrocknet, das geschieht in den sogenannten „Camadas“, den Wegen zwischen den Rebstöcken, während der Schattenstunden kann sich Weinsäure in den Schalen ansammeln und wenn die Trauben der Sonne ausgesetzt ist, verdunstet das Wasser allmählich und in den Beeren konzentriert sich der natürliche Fruchtzucker. Der Mostertrag ist dadurch gering, aber durch ein besonderes, aromaschonendes Verfahren wird ein vielschichtiger und komplexer Wein gewonnen. Im Glas strahlt er in einem hellen Goldgelb und trägt in seinem Bouquet Aromen von Pfirsich, Aprikose, gelber Pflaume, neben Birne und reifen Apfel und einem Hauch Bittermandel. Am Gaumen sehr ausgeglichen und harmonisch, noch einmal kommen die fruchtigen Aspekte zum Ausdruck und münden in ein langanhaltendes Finale.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsortePedro Ximénez
Jahrgang2024
Geschmacksüß
LandSpanien
RegionJerez
Inhalt0,5 l
Alkoholgehalt13 % vol
ErzeugerXiménez-Spinola
EAN8437006199544
QualitätsstufeVino de España
AllergeneEnthält Sulfite
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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pedro Ximénez

Süße Konzentration in flüssiger Form. PX, wie die Sorte oft kurz heißt, prägt die süßen Sherrys aus Jerez und Montilla-Moriles. Nach der Lese werden die Trauben in der Sonne getrocknet, was zu extrem konzentrierten, fast schwarzen Süßweinen führt. Rosinen, Feigen, Datteln, Karamell, Kaffee und Schokolade prägen das Aromaprofil. Ölige, dichte Textur, bemerkenswerte Süße, durch natürliche Säure ausbalanciert. Schokoladendesserts, Vanilleeis, Blauschimmelkäse, alles ideal.

Region

Jerez, Spanien

Jerez de la Frontera in Andalusien ist die Heimat des Sherry. Die Weinberge im Dreieck zwischen Jerez, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda liegen auf weißen Albariza-Kalkböden. Hauptsorte ist der Palomino. Sherry wird mit Weinbrand verstärkt und im Solera-System gereift. Die Stile reichen von trockenem Fino und Manzanilla, die unter einer Hefeschicht (Flor) reifen, über Amontillado und Oloroso bis zum süßen Pedro Ximénez.

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