Victoria Ordóñez »Voladeros« 2023 13% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien
Weißwein
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Spanien

Victoria Ordóñez »Voladeros« 2023 13% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien

Weißwein, trocken

  • Pedro Ximénez
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Victoria Ordóñez »Voladeros« 2023 13% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Pedro Ximénez, Jahrgang 2023, aus Spanien, mit 13 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit vinos.de: 34,90 € für die Flasche, 37,89 € inklusive Versand (46,53 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 11597 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 12–14 °C.

Passt gut zu: Fisch, Geflügel, Salat.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pedro Ximénez

Pedro Ximénez ist meist vollmundig, mit milder Säure. Aromatisch eher würzig.

Körper
vollmundig
Säure
mild
Aroma
würzig
Trinktemperatur
12–14 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Málaga ist vor allem für seine Süßweine bekannt und beliebt. Doch wer hat geahnt, dass in der markanten Rebsorte Pedro Ximénez auch viel Potential für einen trocken ausgebauten Weißwein steckt? Die Bodegas Victoria Ordóñez verfügen über hohe Lagen (1000 Meter über dem Meeresspiegel) in den Bergen Málagas, in denen kühlere Temperaturen vorherrschen. Auch die karge Bodenbeschaffenheit (Schiefer, Lehm, Quarz, Kalkstein) und das mediterrane Klima tragen zu einer speziellen Ausprägung in den Weinen bei. Geerntet wurde sorgfältig per Hand. Die ausgewählten Trauben wurden in kleinen Kisten von Eseln aus dem Weinberg transportiert. Und weiter ging es per Kühltransport in die Kellerei. In großen Eichenholzfässern (500-600 Liter) aus französischer Eiche fermentiert, reifte der Wein weitere 9 Monate in Barriques. In einem strahlenden Sonnengelb zeigt er sich im Glas und trägt im Bouquet Aromen weißer Blüten, vor allem Orangen- und Zitronenblüte, Orangenschale, aromatischer Kräuter, herrlich verbunden mit den Noten der Holzreife und dem Duft reifer Steinfrüchte. Am Gaumen bestätigt sich der komplexe Eindruck und ist mit gutem Volumen, einer schönen Seidigkeit, Ausgewogenheit und einem lang anhaltenden Finale ausgestattet. Fein und aromatisch: Pedro Ximénez einmal trocken ausgebaut.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsortePedro Ximénez
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandSpanien
Inhalt0,75 l
Alkoholgehalt13 % vol
ErzeugerVictoria Ordóñez
QualitätsstufeMálaga - Sierras de Málaga DOP
StilAusbau in Barrique und Holzfass
AllergeneEnthält Sulfite
Händlervinos.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pedro Ximénez

Süße Konzentration in flüssiger Form. PX, wie die Sorte oft kurz heißt, prägt die süßen Sherrys aus Jerez und Montilla-Moriles. Nach der Lese werden die Trauben in der Sonne getrocknet, was zu extrem konzentrierten, fast schwarzen Süßweinen führt. Rosinen, Feigen, Datteln, Karamell, Kaffee und Schokolade prägen das Aromaprofil. Ölige, dichte Textur, bemerkenswerte Süße, durch natürliche Säure ausbalanciert. Schokoladendesserts, Vanilleeis, Blauschimmelkäse, alles ideal.

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