Rebsorte
Bombino Nero
Die rote Variante der Bombino-Familie. Vor allem in Apulien angebaut, besonders rund um Castel del Monte. Hervorragende Roséweine mit lebendiger Säure, intensiver rotbeeriger Frucht und feiner mineralischer Note. Frisch, fruchtbetont, einladender Charakter, der sich besonders für die sommerliche Genussküche eignet. Auch leichte Rotweinversionen werden produziert. Mediterrane Küche, Antipasti, gegrillter Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten oder sommerliche Salate sind klassische Partner.
