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Über diesen Wein
Ornellaia Superiore 2020 Bolgheri Rotwein (0,375 l): ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2020, aus Bolgheri (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 159,00 € für die Flasche, 159,00 € inklusive Versand (424,00 € pro Liter). Von den 2680 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 2372 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
vollmundig
Säure
frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Für den Ornellaia La Proporzione – die Proportion aus dem Jahrgang 2020 wurde jede Rebsorte und Weinbergsparzelle separat vinifiziert, um die Fülle und Balance der Trauben optimal zu bewahren. Nach der sorgfältigen Handlese in 15-kg-Kisten, der Selektion auf doppelten Sortiertischen und der sanften Pressung reifte der Wein rund 18 Monate in Barriques, davon 70 % in neuem Holz. Nach der Assemblage, die nach zwölf Monaten erfolgte, verbrachte die Cuvée weitere sechs Monate im Fass, bevor sie nach einer Flaschenreife von zwölf Monaten auf den Markt kam. Die Cuvée aus 50 % Cabernet Sauvignon, 32 % Merlot, 13 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot verführt mit Aromen reifer Beeren, feiner Vanille- und Tabaknoten. Am Gaumen zeigt sich La Proporzione samtig weich, elegant strukturiert und dicht, mit einem anhaltenden, harmonischen Finale. Der Name erinnert an die perfekte Ausgewogenheit der Elemente – ein Ornellaia von Weltklasse.
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Bolgheri ist ein kleines Gebiet an der toskanischen Küste in der Provinz Livorno. Bekannt wurde es ab den 1970er-Jahren durch den Sassicaia, der als erster Supertoskaner Bordeaux-Rebsorten in der Toskana berühmt machte. Heute entstehen hier aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc einige der teuersten Weine Italiens, darunter Ornellaia. Das Meeresklima und die Kiesböden ergeben elegante, kraftvolle Rotweine. Seit 1994 gibt es eine eigene DOC, Sassicaia hat seit 2013 eine eigene DOC innerhalb von Bolgheri.
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