Dunkle Beeren, eigener Stil Viele Weinpartien, ein ziemlich markanter Auftritt: Der Orin Swift Abstract ist eine kalifornische Rotweincuvée aus Grenache, Petite Sirah und Syrah. Das Label von Dave Phinney ist für kreative Weine und auffällige Flaschendesigns bekannt. Im Glas geht es intensiv, dunkel und großzügig zu, ohne dass der Wein seine frische Balance verliert.Blaubeeren, Brombeeren, Schwarzkirschen und dunkle Pflaumen sorgen für reife Frucht. Dazu kommen Kakao, Lakritz, schwarzer Pfeffer und getoastetes Holz. Je nach Jahrgang zeigen sich außerdem Himbeere, Waldbeeren, Leder, getrocknete Kräuter oder Zedernholz. Der Ausbau in französischen Eichenfässern bringt Tiefe und Würze. Der Abstract bleibt trocken, vollmundig und geschmeidig, mit markantem Tannin und langem Abgang. Rebsortenzusammensetzung und Aromatik können sich verändern.Wenn du kräftige Rotweine mit eigenem Stil magst, passt dieser Blend gut auf deinen Tisch. Schenk ihn bei 16 bis 18 °C zu Ribeye, Lammkarree, Spareribs, BBQ oder geschmorter Aubergine aus. Auch Pilzgerichte und gereifter Hartkäse funktionieren prima. Junge Jahrgänge dürfen kurz Luft bekommen. So zeigt der Abstract seine dunkle Frucht, würzige Tiefe und den unverwechselbaren Orin-Swift-Charakter besonders deutlich. Er passt zum Feierabend und zum Abendessen mit Freunden am Tisch.
