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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
Marcalberto Millesimo Alta Langa 2021: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2021. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 26,90 € für die Flasche, 32,80 € inklusive Versand (35,87 € pro Liter). Von den 2937 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1353 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2021 |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Marcalberto |
| Passt zu | Fisch, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
In bester Sekttradition stellt Marcalberto auch einen Jahrgang her und nicht das, was sie sympathischerweise "Sansannée" nennen. Der Jahrgang auf dem Etikett, in diesem Fall 2018, gibt das Jahr an, aus dem der Wein in der Flasche stammt. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl der Sektgrundweine eines bestimmten Jahrgangs hergestellt und soll vor allem die Geschichte seines Jahrgangs hervorheben und erzählen. Die Basis sind, wie bei dem schönen piemontesischen Unternehmen üblich, Pinot Noir und Chardonnay, edle Rebsorten, die sich hervorragend für die Herstellung von Qualitätsblasen eignen und aus Weinbergen in den Gemeinden Santo Stefano Belbo, Calosso, Cossano Belbo und Loazzolo stammen. Extra Brut ist seine Dosierung, dank etwas mehr als 3 Gramm Zucker pro Liter erscheint dieser Schaumwein im Glas in einer schönen strohgelben Farbe mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend und lässt sofort die feineren Nuancen von frisch gebackenem Brot erkennen, die sein Bouquet prägen. Im Mund zeigt er sich jedoch bemerkenswert strukturiert und mit einer besonderen Fülle ausgestattet. Diese klassische Methode "made in Piemont" ist ein hervorragender Sprudel für die ganze Mahlzeit und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und natürlich auch zu Fischgerichten.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fisch, Fleisch.
Am besten mit 14–16 °C.
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Marcalberto Millesimo Alta Langa 2021
