Dieser Südtiroler Pas Dosé von Franz Haas hat den Charme und den Stil eines groÃen Bergsekts. Charme und Stil, die zu einem groÃen Teil auf die besonderen Trauben zurückzuführen sind, die für seine Herstellung verwendet werden. Der Pinot Noir, der für diesen Millesimato verwendet wird, stammt von Weinbergen, die zwischen 750 und 1.150 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Hier hat es der Klimawandel noch nicht geschafft, den Rhythmus der Natur zu stören, und die Böden, eine Mischung aus Dolomit und Porphyr, garantieren ein ideales Substrat für den Weinbau. Nach der Ernte werden die Trauben zum Teil ganz gequetscht, der Rest wird entrappt und anschlieÃend gepresst. Die erste Reifung erfolgt sechs Monate lang in Edelstahl, und im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um in die Fassphase überzugehen. Danach bleibt der Wein etwa vier Jahre lang auf der Hefe, und sechs Monate vor dem Verkauf wird er degorgiert. Ein Pas Dosé von groÃer Persönlichkeit, der im Glas eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aufweist. Es handelt sich um eine angenehme gastronomische Blase, die sich leicht mit einer Vielzahl von Situationen kombinieren lässt. Der Erzeuger betont jedoch: "Da es sich um einen reinen Pinot Noir handelt, kann es kein Wein für jedermann sein, sondern nur für diejenigen, die diese Rebsorte lieben. Auf dem Tisch, um keinen Fehler zu machen, können wir ihn mit ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis kombinieren. Ausgezeichnet aber auch zu rohen Meeresfrüchten, vielleicht als eleganter Aperitif.
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Metodo Classico Pas Dosè Haas 2018
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Metodo Classico Pas Dosè Haas 2018
Dieser Südtiroler Pas Dosé von Franz Haas hat den Charme und den Stil eines groÃen Bergsekts. Charme und Stil, die zu einem groÃen Teil auf die besonderen Trauben zurückzuführen sind, die für seine Herstellung verwendet werden. Der Pinot Noir, der für diesen Millesimato verwendet wird, stammt von Weinbergen, die zwischen 750 und 1.150 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Hier hat es der Klimawandel noch nicht geschafft, den Rhythmus der Natur zu stören, und die Böden, eine Mischung aus Dolomit und Porphyr, garantieren ein ideales Substrat für den Weinbau. Nach der Ernte werden die Trauben zum Teil ganz gequetscht, der Rest wird entrappt und anschlieÃend gepresst. Die erste Reifung erfolgt sechs Monate lang in Edelstahl, und im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um in die Fassphase überzugehen. Danach bleibt der Wein etwa vier Jahre lang auf der Hefe, und sechs Monate vor dem Verkauf wird er degorgiert. Ein Pas Dosé von groÃer Persönlichkeit, der im Glas eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aufweist. Es handelt sich um eine angenehme gastronomische Blase, die sich leicht mit einer Vielzahl von Situationen kombinieren lässt. Der Erzeuger betont jedoch: "Da es sich um einen reinen Pinot Noir handelt, kann es kein Wein für jedermann sein, sondern nur für diejenigen, die diese Rebsorte lieben. Auf dem Tisch, um keinen Fehler zu machen, können wir ihn mit ersten und zweiten Gängen auf Fischbasis kombinieren. Ausgezeichnet aber auch zu rohen Meeresfrüchten, vielleicht als eleganter Aperitif.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
Jean Stodden 2016 Pinot extra brut
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Oltrepò Metodo Classico DOCG "Oltrenero" Brut Nature
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Oltrepò Metodo Classico DOCG "Oltrenero" Cruasé
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"Rosis" Moscato Rosa Alto Adige DOC 2022
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"Saignée della Rocca" Oltrepò Metodo Classico DOCG Extra Brut Rosé
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Rebsorte: Pinot Noir
Pinot Noir, auch als Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder oder Schwarzburgunder bekannt, ist eine edle Traubensorte, die sich durch eine hellere Farbe und charakteristische Aromen von roten Beeren und Kirschen auszeichnet. Trotz seiner Leichtigkeit wird er weltweit für seine Komplexität und Tiefe geschätzt. Seine Ursprünge liegen möglicherweise im Nordosten Frankreichs oder Südwesten Deutschlands. In verschiedenen Regionen, von Burgund bis Kalifornien, drückt er unterschiedliche Facetten des Terroirs aus, wobei Winzer ständig nach der wahren Ausdrucksform dieses vielseitigen Weins suchen.
Wein Typ: Schaumwein
Die Methode Champenoise gilt als die wichtigste Methode zur Herstellung von Schaumwein. Der Begriff wird in der Regel für Weine verwendet, die in der Champagne hergestellt werden, während der Begriff "traditionelle Methode" sich auf Weine bezieht, die nach derselben Technik, aber anderswo auf der Welt hergestellt werden. Bei diesem Verfahren muss die zweite Gärung in der Flasche stattfinden. Anschließend reift der Wein auf seinem Trub (abgestorbene Hefezellen), was sich auf seine Aromen, seinen Geschmack und seine Textur auswirkt. Bei diesem Schritt des Prozesses entstehen Noten von Brioche und Nüssen sowie ein weiches und cremiges Mundgefühl. In der Champagne und bei den traditionellen Verfahren wird der Wein zeitaufwändig gerüttelt (manchmal von Hand) und degorgiert, was sich in höheren Preisen in den Verkaufsregalen niederschlägt. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
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Champagne Brut Réserve
46,90€
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"Centurione" Romagna DOC Sangiovese Superiore 2022
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Champagne Brut Royale Réserve
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Malvasia Collio DOC 2022
13,90€
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"Lavischio" Toscana Rosso IGT
8,50€
Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotweine sind bekannt für ihren tiefen Charakter und ihren vielfältigen Geschmacksnoten. Von kräftigen Sorten wie dem Primitivo bis hin zu Sangiovese bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.