Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Marengo hat seit seiner Gründung im Jahr 1899 seinen Sitz im Piemont, im Weinanbaugebiet Barolo. Heute wird das Unternehmen von Marco Marengo geführt, der gemeinsam mit seiner Frau die 7 Hektar Rebfläche des Weinguts bewirtschaftet. Marco hat einen moderneren Ansatz in der Produktion eingeführt, einschließlich der Verwendung von Barriques, hält jedoch an einer traditionalistischen Philosophie fest, die auf den reinen Ausdruck des Terroirs ausgerichtet ist. Die Nebbiolo-Trauben stammen von einer Parzelle im Cru Bricco delle Viole, die sich durch lehm- und kalkreiche Böden auszeichnet. Nach der Lese und der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks reift der Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtende granatrote Farbe. Sein Aromaprofil ist breit und komplex, mit anfänglichen, für den Nebbiolo typischen blumigen Noten wie Veilchen und Rose, gefolgt von fruchtigen Anklängen von Pflaume und Kirsche vor einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig, saftig und geschmeidig, mit einem verführerischen Charakter und weichen, ausgewogenen Tanninen. Es ist ein harmonischer und eleganter Wein, der gut für einige Jahrzehnte reifen kann, aber bereits jetzt genussbereit ist – pur oder zu gereiftem Käse oder Eintöpfen mit rotem Fleisch.
