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Über diesen Wein
Luis Pérez Caberrubia Saca IX 15% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Palomino, aus Spanien, mit 15 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit vinos.de: 29,90 € für die Flasche, 32,89 € inklusive Versand (39,87 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 10921 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Palomino ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Dieser Weißwein wird aus verschiedenen Jahrgängen des „Barajuela“ komponiert und ist eine Hommage an die Sherrys aus dem 19. Jahrhundert. Das Bouquet ist ungewöhnlich fruchtig und enthält Aromen von reifem Apfel und Pfirsich, aber auch nussige Noten. An Gaumen kräftig und vollmundig. Passt sehr gut zu Manchego-Käse.
Die wichtigste Rebsorte hinter den trockenen Sherrys aus Jerez. Liefert die Basis für Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado. Frisch ausgebaut zeigt sich Palomino eher neutral, doch durch die einzigartige Reifung im Solera System unter Florhefe entwickelt sich komplexe Aromatik mit Mandel, Hefe, Salz, Walnuss und oxidativen Noten. Grundlage einiger der traditionsreichsten und faszinierendsten Weine der Welt. Tapas, Meeresfrüchte, gereifter Käse oder iberischer Schinken sind klassische Partner.
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