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Über diesen Wein
Cune Monopole Blanco Clásico Seco Reserva 2021 13% Vol. Weißwein Trocken aus Spanien: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Palomino, Jahrgang 2021, aus Rioja (Spanien), mit 13 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit vinos.de: 23,90 € für die Flasche, 26,89 € inklusive Versand (31,87 € pro Liter). Von den 14879 Weißweinen im Vergleich sind 9674 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Palomino ist meist mittelkräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
mittel
Säure
ausgewogen
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
8–10 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Ein besonderer Weißwein aus dem ehrwürdigen Haus C.V.N.E. Dieser Weißwein wurde den Weinen nachempfunden, wie sie in den 60er Jahren gemacht wurden. Der gepresste Traubensaft wurde in Beton gelagert und in Edelstahlfässern vergoren, um anschließend in Eichenholzfässern und Sherryfässern zu reifen. Dem Wein wurde eine kleine Menge Manzanilla zugefügt, was ihm die charakteristische Note verleiht. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Goldgelb und verströmt im Bouquet Noten von weißfleischigen Früchten sowie Mandel und Marzipan. Am Gaumen mit leichter Säure und einem langen Finale.
Die wichtigste Rebsorte hinter den trockenen Sherrys aus Jerez. Liefert die Basis für Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado. Frisch ausgebaut zeigt sich Palomino eher neutral, doch durch die einzigartige Reifung im Solera System unter Florhefe entwickelt sich komplexe Aromatik mit Mandel, Hefe, Salz, Walnuss und oxidativen Noten. Grundlage einiger der traditionsreichsten und faszinierendsten Weine der Welt. Tapas, Meeresfrüchte, gereifter Käse oder iberischer Schinken sind klassische Partner.
Region
Rioja, Spanien
Rioja in Nordspanien entlang des Ebro ist die bekannteste Weinregion des Landes und seit 1991 als erste DOCa Spaniens ausgezeichnet. Sie gliedert sich in Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Oriental. Die wichtigste Rebsorte ist Tempranillo, oft ergänzt durch Garnacha, Graciano und Mazuelo. Die Weine werden nach Ausbauzeit unterschieden: Crianza mindestens zwei Jahre mit einem Jahr im Holzfass, Reserva mindestens drei Jahre, Gran Reserva mindestens fünf Jahre. Klassischer Rioja hat Aromen von roten Früchten, Vanille und Gewürzen aus dem Eichenfass.
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