Louis Jadot Chassagne-Montrachet 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Louis Jadot Chassagne-Montrachet 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Louis Jadot Chassagne-Montrachet 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 83,30 € für die Flasche, 84,44 € inklusive Versand (111,07 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2615 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Das in Burgund ansässige Maison Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründet. Heute besitzt das Unternehmen, das zu den renommiertesten der Region gehört, rund 270 Hektar Weinberge und hat außerdem mehrere Weingüter in der Region Mâconnais sowie die Küferei Cadus erworben. Der Chassagne-Montrachet von Louis Jadot wird aus Chardonnay-Trauben aus der prestigeträchtigen Appellation Côte des Blancs, südlich der Côte de Beaune, hergestellt. Nach der Handlese und der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Eichenfässern der Küferei Cadus (ein Drittel davon neu), und der fertige Wein reift anschließend etwa 15 Monate in Fässern, bevor er abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein robuster und direkter Wein, der die ganze Vielfalt des burgundischen Terroirs widerspiegelt. Im Glas zeigt der Wein eine klare strohgelbe Farbe und ein intensives Aromaprofil mit Noten von Apfel und Pfirsich sowie Röstaromen von Brioche und Brotkruste. Am Gaumen ist er rund, großzügig, komplex und elegant, mit einer ausgeprägten Mineralität und guter Struktur. Der Säuregehalt ist ausgewogen und der Abgang lang und zart geröstet. In Kombination mit Speisen ist er äußerst vielseitig: Er passt hervorragend zu Sushi und Hummer, Lachs und Froschschenkeln, Pad Thai und Schnecken nach Burgunderart.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerLouis Jadot
EAN3535927860002
QualitätsstufeAOP
StilAusbau in Holzfass
Passt zuFisch, Meeresfrüchte, Sushi
Anschrift Hersteller/ImporteurMaison Louis Jadot,21200,Beaune,Frankreich
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

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Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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