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Über diesen Wein
Jakob Jung Alexander Johannes Spätburgunder: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder, aus Deutschland. Im Vergleich führt ihn derzeit ludwig-von-kapff.de: 20,95 € für die Flasche, 23,84 € inklusive Versand (27,93 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1000 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Die persönliche Handschrift Manche Weine tragen den Namen einer Lage. Andere tragen den Namen der Person, die hinter ihnen steht. Der Alexander Johannes Spätburgunder ist genau so ein Wein. Als Prestige-Pinot von Jakob Jung vereint er die besten Spätburgunder-Partien eines Jahrgangs und steht für die persönliche Handschrift von Alexander Jung. Entsprechend kompromisslos fällt auch der Ausbau aus: viel Zeit, viel Sorgfalt und eine lange Reife im kleinen Eichenholzfass.In der Nase zeigt sich der Wein vielschichtig und elegant. Wildkirsche, dunkle Himbeere und feine Beerenaromen verbinden sich mit Tabak, dezenten Rauchnoten und einer würzigen Tiefe. Das Holz unterstützt die Aromatik, ohne sie zu dominieren, und sorgt für zusätzliche Komplexität.Am Gaumen präsentiert sich der Spätburgunder konzentriert, zugleich aber bemerkenswert fein. Die Tannine wirken seidig, die Frucht bleibt präzise und die Struktur verleiht dem Wein Länge und Eleganz. Mit etwas Reife entwickeln sich zusätzliche Facetten von Unterholz, Gewürzen und feinen Burgunderaromen. Ein anspruchsvoller Pinot Noir mit Charakter, der zeigt, welches Potenzial im Rheingau steckt.
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
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