"Maxima" Pinot Nero Piemonte DOC 2021
Rotwein
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"Maxima" Pinot Nero Piemonte DOC 2021

Rotwein, trocken

  • Pinot Nero
  • 2021
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

"Maxima" Pinot Nero Piemonte DOC 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Nero, Jahrgang 2021. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 28,90 € für die Flasche, 34,80 € inklusive Versand (38,53 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 10685 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Pinot Nero

Pinot Nero ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Maxima ist die Riserva, die nur in den besten Jahrgängen von Colombo erzeugt wird. Der Name, der aus dem Lateinischen stammt, verweist auf die Antike, als das Interesse des Römischen Reiches an der Feinheit der Trauben aus Bubbio bereits bekannt war. Er steht auch für den höchsten Ausdruck von Qualität. Dieser Pinot Noir ist ein sehr strukturierter Wein, der eine lange Reifung durchläuft und eine ausgewogene Mineralität und eine delikate Frische im Abgang verbirgt. Nach einer 4-5-tägigen Kaltmazeration auf den Schalen findet die alkoholische Gärung in Edelstahl statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die vollständig in Holz durchgeführt wird. Am Ende der Umwandlung reift der Wein etwa 18 Monate lang in Tonneaux und großen Fässern und wird nach der Abfüllung noch mindestens 15 Monate lang in der Flasche ausgebaut. Von intensiver rubinroter Farbe, zeigt sich in der Nase ein sehr elegantes, komplexes und intensives Bouquet mit sofortigen und deutlich wahrnehmbaren Johannisbeernoten. Dann Schwarzkirsche, typische Noten von frischen roten Früchten und eine blumige Note, die an Veilchen erinnert. Im Mund entfaltet er seine ganze Eleganz. Die große Komplexität zeigt, dass dieser Pinot Noir für eine lange Lagerung bestimmt ist.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsortePinot Nero
Jahrgang2021
Geschmacktrocken
Inhalt0,75 l
ErzeugerColombo
QualitätsstufeDOC
StilAusbau in Barrique und Stahltank
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Pinot Nero

Pinot Noir, italienisch gewendet. In Trentino, Südtirol, Friaul und der Oltrepò Pavese wird die Sorte mit eigenständigem Charakter ausgebaut. Rote Beeren treffen auf leichte Erdigkeit und florale Anklänge. Frische Säure, moderates Tannin, oft mit alpiner Mineralität. Pasta mit Pilzen, Risotto oder Geflügel sind ideale Speisepartner. Für Schaumweinfans interessant: in der Franciacorta liefert Pinot Nero die Basis vieler Spitzen Spumante.

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