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Über diesen Wein
J.J. Adeneuer »Significa« Blanc de Noir: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Spätburgunder, aus Deutschland, mit 6,5 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit ludwig-von-kapff.de: 12,95 € für die Flasche, 15,84 € inklusive Versand (17,27 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 457 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Rotwein-DNA, Weißwein-Laune Rotwein-DNA, Weißwein-Auftritt: Der Significa Blanc de Noir von J.J. Adeneuer zeigt, wie charmant ein Perspektivwechsel im Glas sein kann. Für diesen Weißwein werden Spätburgunder-Trauben von der Ahr weiß gekeltert. Das Ergebnis duftet fein nach Rosen und hellen Früchten, wirkt am Gaumen saftig und strukturiert und bleibt dabei wunderbar zugänglich. Ein Wein mit zwei Seiten – und keinem Grund, sich zu entscheiden. Seine Finesse erinnert an einen frischen Weißwein, seine strukturierte Fülle bringt jedoch eine kleine Portion Rotwein-Charakter mit. Dezente Säure, Frucht und nur 6,5 Prozent Alkohol halten die Balance angenehm leicht. Ausgebaut im Edelstahltank, bleibt der Wein klar und lebendig. Der Schieferboden der Ahr liefert dabei den passenden Hintergrund für diesen ungewöhnlichen Auftritt. Bei 8 Grad serviert, passt der Significa Blanc de Noir zu leichten Sommergerichten, frischen Salaten, Fisch oder einer Runde mit Freunden auf dem Balkon. Auch als Aperitif macht er eine gute Figur, wenn der Abend beschwingt beginnen darf. Seine 6,4 Gramm Restzucker pro Liter geben ihm eine sanfte Rundung, ohne die Frische zu überdecken. Kurz gesagt: ein unkomplizierter Wein für neugierige Genießerinnen und Genießer, die gern neue Wege einschlagen – aber bitte mit gutem Geschmack. Er bleibt frisch, spannend und auch beim zweiten Schluck überraschend angenehm persönlich.
Weininformationen
Weininformationen
Weinart
Weißwein
Rebsorte
Spätburgunder
Geschmack
trocken
Land
Deutschland
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
6,5 % vol
EAN
4260320514656
Stil
Ausbau in Stahltank
Restzucker
6,4 g/l
Trinktemperatur
8 °C
Passt zu
Salat, Fisch
Händler
ludwig-von-kapff.de
Angebot
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Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
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