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Über diesen Wein
Metzger Special Cut Blanc de Noir trocken 2024: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Spätburgunder, Jahrgang 2024, aus der Pfalz (Deutschland). Im Vergleich führt ihn derzeit meravino.de: 9,99 € für die Flasche, 15,98 € inklusive Versand (13,32 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 507 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
"Perfekt für den zwanglosen Abend mit Freunden: Der Metzger Special Cut Blanc de Noir trocken präsentiert sich mit hellgelber Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase Noten von Erdbeere, Himbeere und Zitronenzeste, am Gaumen frisch, saftig mit feiner Frucht und subtiler Mineralität. Die Balance zwischen Frucht und Frische überzeugt, die Textur bleibt klar und animierend. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Eleganz der Spätburgunder-Trauben. Passt gut zu: gegrilltem Lachs, vegetarischen Spargelrollen mit Ziegenkäse und veganem Sommer-Salat mit Rote Bete und Himbeerdressing. "
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Sie zieht sich rund 85 Kilometer am Haardtrand entlang, geschützt vom Pfälzerwald. Das milde, sonnige Klima lässt hier sogar Feigen und Mandeln reifen. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der in der Pfalz meist kraftvoller und fruchtiger ausfällt als an der Mosel. Daneben prägen Burgundersorten und der Dornfelder das Angebot. Bekannt ist die Region auch für ihre vielen Familienweingüter und für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bis hin zu Großen Gewächsen.
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