Weingut Donatella Cinelli Colombini
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Pecorino ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pecorino
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|---|---|
| 08.10.2026 – 04.11.2026 | 18,00 € |
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Gut zu wissen
Donatella Cinelli Colombini „Il Drago e le 8 Colombe“ Toscana IGT 2020: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pecorino, Jahrgang 2020. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 18,00 € für die Flasche, 23,90 € inklusive Versand (24,00 € pro Liter). Von den 17694 Rotweinen im Vergleich sind 7565 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pecorino |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Donatella Cinelli Colombini |
| EAN | 8026965602747 |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Bio | ja |
| Händler | svinando.de |
Il Drago e le Otto Colombe ist ein faszinierender Toscana IGT, produziert von Donatella Cinelli Colombini in der Fattoria del Colle. Ein Rotwein, der typisch für sein Herkunftsgebiet ist und den richtigen Charakter hat, um die köstlichen Gerichte der regionalen Tradition genussvoll zu begleiten. Es ist der Wein, den man öffnet, wenn ein dickes Florentiner Steak langsam auf dem Grill brutzelt oder wenn der Snack eine großzügige Scheibe Pecorino-Käse und eine Scheibe toskanisches Brot beinhaltet. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die biologisch bewirtschaftet werden, mit manueller Verarbeitung in jahrhundertealter Tradition. In der Kellerei arbeiten nur Frauen – die Tauben (ital. Colombe), die dem Wein seinen Namen geben und die auf dem Etikett abgebildet sind. Mit dabei ist auch ein Drache (ital. Drago), Carlo Gardini, der Ehemann von Donatella Cinelli Colombini, der gern Innovationen einleitet. In kleinen Eichenfässern gereift, die von vier französischen Küfereien handgefertigt wurden, gibt sich dieser Rotwein außerordentlich demokratisch, so dass er wirklich allen gerecht werden kann.
Rebsorte
Eine wiederentdeckte weiße Rebsorte aus den Abruzzen und den Marken. Trotz des Namens nichts mit dem gleichnamigen Käse zu tun, sondern verweist auf die Vorliebe der Schafe für die süßen Trauben. Intensiver, aromatischer Charakter mit Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Anis, Kräutern und feiner mineralischer Tiefe. Lebendige Säure, moderater Körper. Fisch aus der Adria, Meeresfrüchte, Pasta mit Muscheln oder gereifter Pecorino Käse sind klassische Partner.
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Pecorino ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Am besten mit 8–10 °C.
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Donatella Cinelli Colombini „Il Drago e le 8 Colombe“ Toscana IGT 2020
