Francois Carillon Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrieres 2023
Weißwein
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Burgund · Frankreich

Francois Carillon Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrieres 2023

Weißwein, trocken

  • Chardonnay
  • 2023
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Francois Carillon Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrieres 2023: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Chardonnay, Jahrgang 2023, aus dem Burgund (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 168,98 € für die Flasche, 170,12 € inklusive Versand (225,31 € pro Liter). Von den 2962 Chardonnay-Weinen im Vergleich sind 2864 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 10–12 °C.

Passt gut zu: Geflügel, Fisch, cremige Pasta.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Chardonnay

Chardonnay ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
10–12 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Francois Carillon ist ein bekannter Winzer in Burgund. Seine Familie ist seit dem 16. Jahrhundert in der Region verwurzelt, und nachdem er lange Zeit mit seinem Bruder Jacques im Familienunternehmen gearbeitet hatte, gründete Francois 2010 sein Weingut. Die 16 Hektar großen Weinberge stammen aus dem Familienerbe und befinden sich hauptsächlich in der Gegend von Puligny Montrachet. Die Chardonnay-Trauben werden auf zwei Parzellen im Zentrum von Puligny Perrières mit über 50 Jahre alten Reben ausgewählt. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben im Ganzen gepresst. Der Most gärt in Fässern, in denen er ein Jahr lang verbleibt. Die Reifung wird dann in Tanks für weitere 12 Monate abgeschlossen. Der Premier Cru Les Perrières ist ein Wein von großer Eleganz, der ein außergewöhnliches Alterungspotenzial aufweist. Die Farbe ist klar und hat zitronengelbe Töne. Das aromatische Profil ist frisch und kraftvoll mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und grünem Apfel, gefolgt von mineralischen und rauchigen Anklängen. Die Mineralität kehrt am Gaumen stark zurück. Er hat einen mittleren Körper und eine ausgeprägte Säure, die ihm einen jugendlichen und erfrischenden Charakter verleiht. Der Abgang ist lang. Probieren Sie ihn zu Hähnchen- und Garnelenpfanne, zu gratinierten Jakobsmuscheln oder zu Kürbisravioli.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartWeißwein
RebsorteChardonnay
Jahrgang2023
Geschmacktrocken
LandFrankreich
RegionBurgund
Inhalt0,75 l
ErzeugerFrancois Carillon
EAN0789555361469
QualitätsstufePremier Cru
Händler8wines.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Chardonnay

Wandlungsfähigster Weißwein der Welt. Vom mineralischen Chablis über cremige Versionen aus dem Burgund bis zu opulenten Tropfen aus Kalifornien oder Australien reicht die Bandbreite. Apfel, Birne, Zitrusfrüchte prägen das Profil, beim Holzausbau kommen Butter, Vanille und Toast hinzu. Geflügel, Fisch in Sahnesauce, Pasta mit cremiger Sauce, milder Käse, alles passt.

Alle Chardonnay-Weine

Region

Burgund, Frankreich

Burgund (Bourgogne) in Ostfrankreich ist berühmt für Pinot Noir und Chardonnay, die hier fast ausschließlich sortenrein ausgebaut werden. Das Gebiet reicht von Chablis im Norden über die Côte d'Or mit Côte de Nuits und Côte de Beaune bis zum Mâconnais im Süden. Kennzeichnend ist die Einteilung nach Lagen: von der Regionalappellation Bourgogne über Dorfweine und Premiers Crus bis zu den Grands Crus wie Chambertin oder Montrachet. Viele Weinberge sind auf zahlreiche Winzer aufgeteilt. Burgunder gelten als elegant und spiegeln ihre Herkunft deutlich wider.

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