Franciacorta · Italien
Weißwein, brut
26,80 €
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Franciacorta Brut "Essence" DOCG Millesimato 2020: ein Weißwein aus der Rebsorte Pinot Noir, Jahrgang 2020, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 26,80 € für die Flasche, 32,70 € inklusive Versand (35,73 € pro Liter). Von den 2849 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1382 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Liebhaber von spritzigen und guten Franciacorta-Weinen sollten sich diese Flasche nicht entgehen lassen. Die Rede ist von Essence Brut , Jahrgang 2016, vorgeschlagen von Antica Fratta. In diesem Fall garantiert die lange Verweildauer auf der Hefe ein hohes Maß an Komplexität, Eleganz und Annehmlichkeit. Die Ausgangscuvée besteht zu 90 % aus Chardonnay-Trauben und zu 10 % aus Pinot Noir, der weiß vinifiziert wurde, was dazu beiträgt, einen Wein mit gutem Körper zu erhalten, ohne die Eleganz des Chardonnay zu beeinträchtigen. Die Weinlese beginnt zwischen Mitte August und Anfang September, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch viel Säure und Frische besitzen. Nach der zweiten Gärung reift der Wein für mindestens 42 Monate in der Flasche, davon mindestens 36 Monate auf der Hefe. Strohgelb mit goldenen Reflexen, zeigt dieser elegante Franciacorta DOCG eine feine und anhaltende Perlage und ist von einem dichten cremigen Schaum bedeckt. In der Nase entfaltet sich ein breites Bouquet mit Noten von reifen Früchten. Im Mund ist er jedoch voll und gut artikuliert. Mit einem natürlichen Duft ausgestattet, ist er intensiv, ausgewogen und lang anhaltend. Ein Schaumwein, der die ganze Mahlzeit mit Genugtuung begleitet. Er passt besonders gut zu ersten und zweiten Gängen mit weißem Fleisch oder schmackhaftem Fisch. Er passt auch hervorragend zu Wurstwaren und Käse.
| Weinart | Weißwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Jahrgang | 2020 |
| Geschmack | brut |
| Land | Italien |
| Region | Franciacorta |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Antica Fratta |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Stil | auf der Hefe gereift |
| Passt zu | Fisch, Schinken & Wurst, Käse, Fleisch |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Alle Pinot Noir-WeineRegion
Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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