Im gallurischen Dialekt bedeutet Fòla eine Fabel. Eine mehr als treffende Bezeichnung für das, was die Techniker der Kellerei Siddùra als "die Essenz des Cannonau" definieren. Dieser charakterstarke Rotwein wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die die Kellerei agronomisch direkt verfolgt, indem sie die Reifung der Haut und die Abstufung durch sensorische und Laboranalysen überwacht. Als reiner Cannonau hat diese Rebsorte auf Sardinien ihren idealen Lebensraum gefunden und bringt Weine hervor, die zu Recht als "Fürst der Rotweine der Insel" bezeichnet werden. Ein komplexer Wein, warm und reich an Extrakt. Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Fòla stammt aus Weinbergen, die etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen und deren Rebstöcke teils mit der Kordel-, teils mit der traditionellen Setzlingserziehung bearbeitet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig selektiert, abgebeert und für eine mittellange Zeit eingemaischt. Die anschlieÃende Reifung im Fass vervollständigt das reiche organoleptische Bild. Mit seinen über 15 Grad Alkohol ist er zweifellos ein Wein von groÃer Langlebigkeit. Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, mit reichen und intensiven Aromen. In seinem Bouquet kann man gut gereifte rote und dunkle Früchte wie Pflaume und Schwarzkirsche erkennen. Dazu kommen würzige Noten und ein Abgang von unreifen Kirschen. Im Mund hingegen entdeckt man einen angenehm warmen und weichen Wein. Ein harmonischer Rotwein mit einer guten aromatischen Persistenz und einer seidigen Tanninstruktur. Ein wichtiger Wein, der eine sehr gehaltvolle Begleitung verlangt. Hervorragend zu herzhaftem Fleisch, wie Wildschwein, oder zu den klassischsten gegrillten Steaks mit Knochen.
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"Fola" Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2020
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"Fola" Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2020
Im gallurischen Dialekt bedeutet Fòla eine Fabel. Eine mehr als treffende Bezeichnung für das, was die Techniker der Kellerei Siddùra als "die Essenz des Cannonau" definieren. Dieser charakterstarke Rotwein wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die die Kellerei agronomisch direkt verfolgt, indem sie die Reifung der Haut und die Abstufung durch sensorische und Laboranalysen überwacht. Als reiner Cannonau hat diese Rebsorte auf Sardinien ihren idealen Lebensraum gefunden und bringt Weine hervor, die zu Recht als "Fürst der Rotweine der Insel" bezeichnet werden. Ein komplexer Wein, warm und reich an Extrakt. Der Cannonau di Sardegna DOC Riserva, Fòla stammt aus Weinbergen, die etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen und deren Rebstöcke teils mit der Kordel-, teils mit der traditionellen Setzlingserziehung bearbeitet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig selektiert, abgebeert und für eine mittellange Zeit eingemaischt. Die anschlieÃende Reifung im Fass vervollständigt das reiche organoleptische Bild. Mit seinen über 15 Grad Alkohol ist er zweifellos ein Wein von groÃer Langlebigkeit. Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe, mit reichen und intensiven Aromen. In seinem Bouquet kann man gut gereifte rote und dunkle Früchte wie Pflaume und Schwarzkirsche erkennen. Dazu kommen würzige Noten und ein Abgang von unreifen Kirschen. Im Mund hingegen entdeckt man einen angenehm warmen und weichen Wein. Ein harmonischer Rotwein mit einer guten aromatischen Persistenz und einer seidigen Tanninstruktur. Ein wichtiger Wein, der eine sehr gehaltvolle Begleitung verlangt. Hervorragend zu herzhaftem Fleisch, wie Wildschwein, oder zu den klassischsten gegrillten Steaks mit Knochen.
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"Leicht" im Geschmacksprofil steht für Weine mit subtilen Aromen, oft verbunden mit einer höheren Säure und weniger Tanninen, die eine erfrischende Sensation bieten. "Vollmundig" charakterisiert dagegen Weine mit kräftigen, dichten Aromen, höherem Alkoholgehalt und stärkeren Tanninen, die ein langanhaltendes, intensives Mundgefühl hinterlassen.
"Trocken" bezeichnet Weine, die wenig bis keine Restzucker enthalten, was zu einem nicht-süßen Geschmack führt. Sie können straff, strukturiert und oft tanninhaltig sein. "Süß" beschreibt Weine mit höherem Restzucker, der ein süßliches Geschmacksprofil hervorruft. Diese Weine können von leicht süßlich bis intensiv honigartig variieren.
"Fruchtig" bezieht sich auf Weine, die klare, ausgeprägte Obstnoten wie Beeren, Zitrusfrüchte oder tropische Früchte aufweisen. Sie vermitteln oft Frische und Lebendigkeit. "Würzig" kennzeichnet Weine mit Nuancen von Gewürzen wie Pfeffer, Nelken oder Kräutern, die ein komplexeres, oft wärmeres Geschmacksprofil bieten und Tiefe hinzufügen.
"Wein mit wenig Tanninen" fühlt sich geschmeidig und weich am Gaumen an, oft mit einer seidigen Textur und ohne Adstringenz. "Wein mit vielen Tanninen" bietet ein robustes, strukturiertes Mundgefühl, oft als trocknend oder adstringierend empfunden, welches die Innenseiten der Wangen zusammenzieht und eine längere Geschmacksdauer bietet.
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Anbauland: Deutschland
Deutsche Winzer können großartige Weine aus anderen Rebsorten herstellen, was teilweise durch den Klimawandel begünstigt wird. So kommt beispielsweise der feine deutsche Spätburgunder (Pinot Noir) aus verschiedenen Regionen, vor allem aus Baden, der Pfalz und sogar aus dem winzigen Ahrtal. Weiße Rebsorten machen rund 66 Prozent der Rebfläche aus. Wenig überraschend liegt der Riesling mit 23 Prozent der Rebfläche an der Spitze. Seine Fläche ist seit 1995 leicht gewachsen. In diesem Jahr hat Müller-Thurgau den Riesling als meistangebaute Rebsorte knapp verdrängt, doch die Anbaufläche hat sich fast halbiert, und 2017 entfielen 12 Prozent der Rebflächen auf ihn - deutlich zurückgegangen, aber immer noch die zweitgrößte Rebsorte Deutschlands. Mit rund 6.400 Hektar hat Deutschland einen erheblichen Anteil an Grauburgunder (bekannt als Grauburgunder).
Rebsorte: Schwarzriesling
Schwarzriesling, auch Pinot Meunier genannt, ist der vermutliche Vorläufer der Burgunder-Weine. Forschungen deuten an, dass er und Traminer die Eltern von Pinot Noir sind. Mit 15.000 Hektar globaler Anbaufläche, davon 12.000 in Frankreich und 2.000 in Württemberg, Deutschland, spielt er eine wichtige Rolle. Er wird hauptsächlich in Schaumwein-Assemblagen eingesetzt.
Wein Typ: Rotwein
Rotwein fasziniert durch seine Vielfalt und Komplexität. Kennzeichnend sind die tiefroten bis violetten Farbtöne, die von der Rebsorte und der Lagerdauer herrühren. Im Bouquet vereinen sich oft Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume mit Nuancen von Vanille und Gewürzen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Die Geschmacksstruktur eines Rotweins ist geprägt durch das harmonische Zusammenspiel von Säure, Süße, den charakteristischen Tanninen, die für das Mundgefühl verantwortlich sind, und dem Alkoholgehalt. Von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und würzig, Rotwein bietet für jede Gaumenpräferenz den passenden Tropfen. Ideal serviert bei 16-18°C, ist er ein hervorragender Begleiter zu Speisen wie rotem Fleisch, kräftigem Käse oder Schokoladendesserts.
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Wein ist nicht nur ein Getränk; es ist eine Welt für sich, geprägt von Geschichte, Kultur und Vielfalt. In diesem Artikel tauchen wir in die faszinierende Welt des Weins ein, von klassischen Rot- und Weißweinen bis hin zu exquisiten Schaumweinen wie Champagner und Prosecco.
Rotwein: Eine Welt für sich
Rotwein, wie der "Fola" Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2020 ist bekannt für seinen tiefen Charakter und seine vielfältigen Geschmacksnoten. Von Schwarzriesling bis hin zu Tempranillo bietet Rotwein eine Palette für jede Vorliebe.
Weißwein: Eleganz und Vielfalt
Weißwein steht oft für Frische und Eleganz. Der Riesling, mit seiner Balance aus Süße und Säure, ist ein hervorragendes Beispiel für die subtilen Nuancen, die Weißwein bieten kann. Er eignet sich perfekt für eine sommerliche Gartenparty oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Champagner: Der Star unter den Schaumweinen
Champagner, oft als Synonym für Luxus und Feierlichkeiten betrachtet, unterscheidet sich von Prosecco durch seine Herstellungsmethode und sein geschmackliches Profil. Während Prosecco für seine zugängliche Süße bekannt ist, bietet Champagner eine komplexere Palette mit einer Balance aus Reichhaltigkeit und Feinheit.
Prosecco: Italiens prickelnde Antwort
Prosecco, Italiens Antwort auf Champagner, ist ein Schaumwein, der sich durch seine fruchtigen Aromen und seine leichte, erfrischende Art auszeichnet. Er ist ideal für Feiern oder als Aperitif und bietet eine charmante Alternative zu schwereren Schaumweinen.
Von zuhause online Wein kaufen: Bequem, sicher und einfach
Der Online-Kauf von Wein bietet Bequemlichkeit und eine breite Auswahl. Mit wenigen Klicks kann man Weine aus der ganzen Welt entdecken, bei Flaschenfinder nach Preisen vergleichen und sich sein Lieblingswein direkt nach Hause liefern lassen. Beim Online-Kauf ist es wichtig, auf die Herkunft, die Rebsorte und die Bewertungen anderer Kunden zu achten.
Abschluss und Zusammenfassung
Die Welt des Weins ist reich und vielfältig. Von Rotwein über Weißwein bis hin zu Schaumweinen bietet sie für jeden etwas. Ob Sie einen kraftvollen Primitivo, einen eleganten Riesling oder einen spritzigen Prosecco bevorzugen – die Auswahl ist grenzenlos. Der Online-Kauf von Wein macht es einfacher denn je, diese Vielfalt zu erkunden und zu genießen.