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Über diesen Wein
"Fallwind" Riesling Alto Adige DOC 2025: ein Weißwein aus der Rebsorte Riesling, Jahrgang 2025, aus Südtirol (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 16,90 € für die Flasche, 22,80 € inklusive Versand (22,53 € pro Liter). Von den 3539 Riesling-Weinen im Vergleich sind 1251 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 8–10 °C.
Passt gut zu: Fisch, Meeresfrüchte, asiatische Küche, Spargel.
Riesling ist meist leicht, mit sehr frischer Säure. Aromatisch sehr fruchtig.
Körper
leicht
Säure
sehr frisch
Aroma
sehr fruchtig
Trinktemperatur
8–10 °C
Beschreibung des Händlers
Entweder Sie lieben es. Oder man versteht es nicht. Auf jeden Fall ist es schwierig, vor einem Glas Riesling völlig gleichgültig zu bleiben. Vor allem, wenn diese edle Rebsorte teutonischen Ursprungs aus Südtirol kommt, einem Terroir von außergewöhnlicher Anmutung. Riesling braucht besondere Umweltbedingungen, um sein Bestes zu geben. Bedingungen, die im Gebiet des vulkanischen Sees von Monticolo herrschen und aus denen Weine mit besonderem Charakter stammen. Wir befinden uns zwischen 480 und 550 Metern über dem Meeresspiegel, mit optimal exponierten Reben an Hängen, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Gärung in Edelstahlbehältern und Reifung auf der Hefe für ca. 5 Monate. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne grünlich-gelbe Farbe auszeichnet, mit intensiven Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose. Im Mund ist er sehr frisch, aber gut ausbalanciert. Edel und angenehm mineralisch. Er passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, aber auch zur asiatischen Küche und zu Rezepten auf Gemüsebasis. Auch in Kombination mit Ziegenkäse ein Genuss.
Königin der deutschen Rebsorten und Liebling unzähliger Sommeliers weltweit. Knackige Säure, klare Frucht, ein Reifepotenzial, das viele andere Sorten alt aussehen lässt. Im Glas: Pfirsich, Limette, grüner Apfel, mit der Zeit der berühmte Petrolton. Die Bandbreite reicht vom knochentrockenen Gutswein bis zur edelsüßen Trockenbeerenauslese. Spargel, Sushi, Thai Curry sind klassische Partner.
Südtirol (italienisch Alto Adige) ist die nördlichste Weinregion Italiens. Die Reben wachsen im Etsch- und Eisacktal zwischen 200 und über 1.000 Metern Höhe, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Rund zwei Drittel der Fläche sind weiße Sorten: Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, der seinen Namen vom Dorf Tramin hat. Typische rote Sorten sind der leichte Vernatsch und der dunkle Lagrein. Viele Weine stammen aus Kellereigenossenschaften, die hohe Qualität liefern. Südtiroler Weine sind frisch, aromatisch und präzise.
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