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Über diesen Wein
Ernie Els Signature 2017: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2017, aus Stellenbosch (Südafrika). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 62,48 € für die Flasche, 63,62 € inklusive Versand (83,31 € pro Liter). Von den 2680 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 1911 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Körper
vollmundig
Säure
frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
ausgewogen
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Ernie Els, der vor allem als südafrikanischer Golfchampion bekannt ist, hat auch beachtliche Erfolge in der Kunst der Weinherstellung erzielt. Ernie Els Vineyards wurde 1999 mit dem Anspruch gegründet, charaktervolle Weine aus der prestigeträchtigen Region Stellenbosch zu erzeugen. Els' Weingut verarbeitet Trauben aus der Appellation Helderberg, einer imposanten, bergigen Landschaft, die bis an die Küste der False Bay an der südlichsten Spitze Afrikas reicht. Stark vom Meer beeinflusst, ist der Helderberg deutlich kühler als andere Stellenbosch-Terroirs, was den Reben eine längere Reifezeit erlaubt und herrliche, sehr komplexe Früchte hervorbringt. Dieser Signature-Wein ist die Verkörperung von Ernie Els, ein leicht zu trinkender Rotwein mit einem großen Charakter. Er ist auch einer der besten Bordeaux-Blends, die Sie in Südafrika finden können. Er besteht größtenteils aus Cabernet Sauvignon und Merlot, mit Anteilen von Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Ernie Els Signature präsentiert sich mit einem Bouquet von getrockneten roten Früchten, Backaromen, Pflaumen und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist er vollmundig und intensiv, reich an Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen und Feigen. Er besitzt herrliche Anklänge von Veilchen, Tabak und Erdnoten sowie Leder. Entdecken Sie eine leichte Salznote, die von dem maritimen Klima herrührt. Ernie Els Signature passt hervorragend zu einem feinen Steak oder einem herzhaften Kartoffelgericht wie Gratin dauphinois.
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
Stellenbosch östlich von Kapstadt ist das bekannteste Weinbaugebiet Südafrikas und Sitz der wichtigsten Weinbau-Universität des Landes. Berge, Täler und die Nähe zur False Bay schaffen viele unterschiedliche Lagen. Stellenbosch ist besonders für Rotweine bekannt: Cabernet Sauvignon, Bordeaux-Cuvées, Shiraz und Pinotage. Daneben entstehen ausgezeichnete Chenin Blancs. Die historische Stadt mit kapholländischer Architektur ist zugleich ein Zentrum des Weintourismus.
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