Chile
Rotwein, trocken
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Don Melchor Cabernet Sauvignon: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, aus Chile. Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 129,00 € bis 149,00 €. Von den 2627 Cabernet Sauvignon-Weinen im Vergleich sind 2261 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Steak, Lamm, kräftiger Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist meist vollmundig, mit frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Außergewöhnlicher Cabernet Sauvignon Der Don Melchor ist eine Legende. Jahr für Jahr setzt dieser Cabernet Sauvignon aus dem Puente Alto Vineyard im Maipo Valley Maßstäbe im chilenischen Spitzenweinbau. Benannt nach Don Melchor de Santiago Concha y Toro, dem Pionier des Qualitätsweinbaus in Chile, steht dieser Wein für Herkunft, Präzision und kompromisslose Selektion.Die Reben wachsen auf rund 650 Metern Höhe an den Ausläufern der Anden. Karge, steinige Böden mit hohem Schotteranteil begrenzen den Ertrag und fördern Konzentration, Struktur und mineralische Spannung. Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem sehr ausgewogenen Vegetationsverlauf. Während die Temperaturen zu Beginn der Saison leicht über dem Durchschnitt lagen, sorgten kühlere Nächte während der Reifephase für eine langsame, gleichmäßige Aromenausbildung. Das Ergebnis ist ein Wein mit außergewöhnlicher Klarheit, Frische und präziser Fruchtdefinition.Die Trauben stammen aus sieben Einzellagen, die separat vinifiziert und anschließend zur finalen Cuvée assembliert werden – eine präzise, jahrgangsspezifische Maßarbeit unter der Leitung von Winemaker Enrique Tirado, der Don Melchor seit fast drei Jahrzehnten verantwortet. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in französischen Holzfässern, überwiegend neu, und verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und ein enormes Reifepotenzial.Im Glas präsentiert sich der 2022 Don Melchor in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist expressiv und klar: rote und schwarze Beeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch florale Noten, feine Würze, Zedernholz und dunkle Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und zugleich spannungsgeladen. Die Tannine sind feinkörnig und präzise, getragen von einer frischen, gut integrierten Säure. Der Abgang ist lang, energiegeladen und von großer Balance geprägt – ein klarer Ausdruck dieses kühlen, präzisen Jahrgangs.Der 2022 Don Melchor ist kein Wein für den schnellen Genuss. Er verlangt Zeit, Luft und Aufmerksamkeit. Dann belohnt er mit Tiefe, Komplexität und einer außergewöhnlichen Langlebigkeit von bis zu vier Jahrzehnten.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Geschmack | trocken |
| Land | Chile |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Viña Concha y Toro |
| EAN | 7804320761312 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Passt zu | Lamm, Wild, Schmorgerichte |
| Händler | ludwig-von-kapff.de |
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Rebsorte
Tiefdunkel, kraftvoll, langlebig: so präsentiert sich der wohl bekannteste Rotwein der Welt. Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, grüne Paprika und feine Würze bilden das Aromagerüst. Mit Reife im Holzfass kommen Tabak und Leder hinzu. Bordeaux gilt als Heimat, Napa Valley als kalifornisches Pendant, doch auch Chile und die Toskana liefern Spitzenweine. Steak und reifer Hartkäse sind klassische Partner.
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