Veneto · Italien
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Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Rondinella
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Gut zu wissen
Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2018: ein Wein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2018, aus Venetien (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 49,03 € für die Flasche, 60,32 € inklusive Versand (65,37 € pro Liter). Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
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| Rebsorte | Rondinella |
|---|---|
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Domini Veneti |
| EAN | 8002053034119 |
| Stil | Ausbau in Holzfass |
| Händler | 8wines.de |
Lagerung bis zu 14 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Dieser dunkle und attraktive Amarone wird von der Cantina Valpolicella Negrar hergestellt, die 1933 gegründet wurde. Ursprünglich von sieben Weinbauernfamilien geformt, zählt die Cantina heute über 200 Mitglieder und ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Weinszene. Tatsächlich wurde hier 1939 der allererste Amarone überhaupt abgefüllt und die Kellerei produziert auch heute noch richtungsweisende Weine, bei denen traditionelle Techniken neben Spitzentechnologie und Fachwissen zum Einsatz kommen. Das Etikett Domini Veneti erhalten nur ihre besten Abfüllungen, wie dieses Exemplar, das aus erstklassigen Weinbergen in den Hügeln von Jago im traditionellen Kernland der Valpolicella hergestellt wird. Die Hauptzutat ist Corvina zusammen mit einem kleineren Anteil von Corvinone und Rondinella sowie einigen anderen lokalen Sorten. Die Trauben werden von Hand gelesen und bis zu 120 Tage lang auf Matten getrocknet, um den Zucker und die Aromen zu konzentrieren. Am Ende des Jahres werden sie dann vinifiziert und 24 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, gefolgt von einem weiteren Jahr Reifung in der Flasche. Sie werden zunächst den tiefroten Farbton und verlockende Anklänge von Vanille, Zigarrenkiste, Tabak und reichhaltigen Trockenfrüchten entdecken. Am Gaumen zeigen sich dann reichlich geschmeidige Tannine, eine feste Struktur und ein sehr langer Abgang mit intensiven dunklen Beeren- und Gewürznoten.
Rebsorte
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.
Region
Venetien (italienisch Veneto) im Nordosten Italiens gehört zu den Regionen mit der größten Weinproduktion des Landes. Von hier kommen einige der bekanntesten italienischen Weine: Prosecco aus der Glera-Traube, Soave aus Garganega sowie Valpolicella, Ripasso und Amarone aus Corvina und Rondinella. Am Gardasee entsteht der leichte Bardolino. Das Klima reicht vom alpinen Norden bis zur milden Ebene, der Gardasee und die Adria wirken ausgleichend. Venetien bietet damit vom spritzigen Schaumwein bis zum schweren Rotwein fast jeden Stil.
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Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Am besten mit 14–16 °C.
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Domini Veneti Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico 2018
