Rebsorte
Semillon
Internationale Schreibweise der Bordeaux Diva. In Australien hat die Sorte eine zweite Heimat gefunden, vor allem im Hunter Valley. Junge Tropfen zeigen sich straff, mineralisch, mit Limette und grünem Apfel. Mit den Jahren entwickeln sich Honig, Toast, Wachs und erstaunliche Tiefe. In Bordeaux vor allem als Cuvée-Partner für Sauvignon Blanc bekannt. Fisch, Geflügel, asiatische Küche oder Foie Gras sind ideale Partner.