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Über diesen Wein
Champagne Henri Giraud Blanc de Craie: ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Champagne (Frankreich). Im Vergleich führt ihn derzeit 8wines.de: 68,79 € für die Flasche, 80,08 € inklusive Versand (91,72 € pro Liter). Von den 3024 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2451 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt. Im Herzen des Marne-Tals, genauer gesagt im Dorf Ay, gelegen, blickt das Maison Henri Giraud auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 17. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, nach der Heirat zwischen Madeleine Hémart und Léon Giraud, begann das Unternehmen zu wachsen. Heute produziert das Maison Henri Giraud, das in der zwölften Generation von Claude Giraud geleitet wird, etwa 260 Tausend Flaschen Champagner, wobei der Pinot Noir überwiegt. Seit der Ernte 2016 wird der Wein nicht mehr in Stahl, sondern nur noch in Holz oder Amphoren hergestellt. Die Chardonnay-Trauben für diesen Blanc de Blancs stammen aus dem Vallée de la Marne (55% aus dem Grand Cru von Ay) und der Montagne de Reims, und der Wein verdankt seinen Namen der hohen Konzentration von Kreide ('craie' auf Französisch) in den Böden, auf denen die Trauben angebaut werden. Die Gärung findet in Barriques aus dem Argonnenwald und in Betoneiern statt. Champagne Blanc de Craie hat eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feine und anhaltende Perlage. Sein aromatisches Profil offenbart Noten von Blumen und Steinobst, exotischen Früchten und einigen Zitrusdüften. Am Gaumen hat er einen mineralischen Charakter, er ist frisch und schmackhaft, breit und fruchtig. Der Abgang ist lang und delikat. Perfekt als Aperitif und zu Meeresfrüchten.
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
Die Champagne im Nordosten Frankreichs, rund um Reims und Épernay, ist die Heimat des Champagners. Nur Schaumwein aus diesem Gebiet, hergestellt in traditioneller Flaschengärung, darf so heißen. Die wichtigsten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Das kühle Klima und die Kreideböden ergeben Grundweine mit hoher Säure und Finesse. Champagner ohne Jahrgang reift mindestens 15 Monate, Jahrgangschampagner mindestens drei Jahre. Neben den großen Häusern gibt es viele Winzerchampagner. Stile reichen von Brut Nature bis Doux, von Blanc de Blancs bis Rosé.
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