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Cesanese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Typisches Profil der Rebsorte Cesanese
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|---|---|
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Gut zu wissen
Olivella Cesanese 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Cesanese, Jahrgang 2021. Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 16,00 € für die Flasche, 21,90 € inklusive Versand (21,33 € pro Liter). Von den 17694 Rotweinen im Vergleich sind 6662 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Passende Kategorien
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Cesanese |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Olivella |
| Stil | Ausbau in Barrique |
| Händler | svinando.de |
Weit weg ist die Zeit, in der es genügte, den Cesanese bei einem Gespräch unter Freunden zu erwähnen, um den fragenden Blick auf ihren Gesichtern zu bemerken. Der Cesanese ist eine in den Castelli Romani beheimatete Weinrebe. Ein wahrer Spitzenwein seiner Art. Ein Wein, der jahrelang nur in wenigen Tavernen und Fraschette der Gegend erhältlich war, fernab vom wichtigen Weingeschäft. Heute jedoch hat sich der Kreis der Liebhaber dieser Rebe auch dank des Engagements moderner Weingüter wie L'Olivella erheblich erweitert. An der Qualität mangelt es diesem Wein nicht. Die hier von der Firma aus Frascati vorgeschlagene Version ist das Ergebnis einer manuellen Ernte, gefolgt von einem leichten Welkvorgang. Dies verleiht dem Wein eine größere Komplexität und macht ihn, wenn möglich, noch genussvoller. Es gibt auch einen Teil der Reifung in Barriques, gefolgt von einer Ruhezeit im Keller. Das Ergebnis ist ein Wein von gutem Körper und großer Bekömmlichkeit. Der richtige Wein, um Freunde mit einem schönen und ungewöhnlichen Etikett zu beeindrucken.
Rebsorte
Eine alte rote Rebsorte aus Latium südlich von Rom. Wichtigste autochthone Sorte der Region. Duftige, würzige Rotweine mit roter Frucht, Veilchen, Pfeffer, mediterranen Kräutern und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, einladender Charakter. Cesanese del Piglio DOCG und Cesanese di Affile sind die wichtigsten Herkünfte. Römische Küche, Pasta mit Carbonara, Cacio e Pepe, Lammgerichte oder gereifter Pecorino sind klassische Partner.
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Cesanese ist meist kräftig, mit frischer Säure und markanten Tanninen. Aromatisch zwischen Frucht und Würze.
Passt gut zu Fleischgerichte, Pasta, Käse.
Am besten mit 14–16 °C.
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