Franciacorta · Italien
Weingut Guido Berlucchi & C.
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Typisches Profil der Rebsorte Pinot Noir
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|---|---|
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Gut zu wissen
„Berlucchi '61“ Franciacorta Rosé DOCG: ein Schaumwein aus der Rebsorte Pinot Noir, aus Franciacorta (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 24,90 € für die Flasche, 30,80 € inklusive Versand (33,20 € pro Liter). Von den 2937 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1294 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 6–8 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Passende Kategorien
| Weinart | Schaumwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Land | Italien |
| Region | Franciacorta |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Guido Berlucchi & C. |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Händler | svinando.de |
61 ist die Schaumweinlinie, die Berlucchi dem Jahr gewidmet hat, in dem die ersten Flaschen gemäß einer großen klassischen Methode in der Franciacorta produziert wurden. Es war 1961 und jene Flaschen ruhten monatelang in denselben historischen Weinkellern, in denen die Flaschen noch heute ruhen. Der gleiche magische Ort, der gleiche unverwechselbare Stil. Dieser Franciacorta DOCG Rosé, mit 60 % Pinot Noir und dem Rest Chardonnay, entsteht durch eine kurze, nur einige Stunden währende Mazeration des Pinot Noir in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche, mit anschließender Reifung in Kontakt mit seinen eigenen Hefen während mindestens 24 Monaten. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch einen schönen weichen Schaum auszeichnet, der durch eine feine und kontinuierliche Perlage entsteht. Tiefrosa in der Farbe, zeigt er elegante Noten von Waldbeeren und reifen Früchten, gut integriert mit zarten Düften von Hefe und Brotkruste. Im Mund ist er fein und elegant, lebendig und mit viel Körper. Eine mittelhohe Dosierung von Zucker gleicht die ausgeprägte natürliche Säure gut aus.
Rebsorte
Eine der anspruchsvollsten Rebsorten überhaupt. Pinot Noir verlangt vom Winzer alles ab und belohnt mit filigranen, duftigen Rotweinen. Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit der Reife auch Waldboden und Pilze. Burgund gilt als geistige Heimat, doch Deutschland, Neuseeland und Oregon ziehen längst nach. Filigrane Tannine treffen lebendige Säure. Ente, Lachs, mildes Wildgeflügel sind dankbare Begleiter.
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Franciacorta ist ein Anbaugebiet in der Lombardei südlich des Iseosees und Italiens bekanntester Schaumwein aus Flaschengärung. Er wird wie Champagner hergestellt, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch Pinot Bianco. Franciacorta reift mindestens 18 Monate auf der Hefe, Jahrgangsweine und Riserva deutlich länger. Eine Besonderheit ist der Satèn, ein Blanc de Blancs mit weniger Druck und cremiger Perlage. Franciacorta ist seit 1995 DOCG.
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Pinot Noir ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Passt gut zu Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Am besten mit 6–8 °C.
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„Berlucchi '61“ Franciacorta Rosé DOCG
