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Über diesen Wein
Barbaresco DOCG 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, Jahrgang 2021, aus Barbaresco (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 19,90 € für die Flasche, 25,80 € inklusive Versand (26,53 € pro Liter). Von den 614 Nebbiolo-Weinen im Vergleich sind 80 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 16–18 °C.
Passt gut zu: Risotto, Trüffelgerichte, Schmorgerichte.
Nebbiolo ist meist kräftig, mit sehr frischer Säure und sehr markanten Tanninen. Aromatisch eher würzig.
Körper
kräftig
Säure
sehr frisch
Tannin
sehr markant
Aroma
würzig
Trinktemperatur
16–18 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Vinchio Vaglio bietet hier einen hervorragenden Barbaresco DOCG an. Der andere Nebbiolo, wie man ihn nennen könnte, der "jüngere" Bruder des edlen Barolo. Dieser Rotwein aus der Langa ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung der besten Trauben ausgewählter Weinberge, ein Wein mit viel Persönlichkeit und Charme. In der Kellerei angekommen, wird der Most nach dem Abbeeren und Quetschen der Trauben in vertikale Gärbehälter gefüllt, in denen die heikle Gärungs- und Mazerationsphase beginnt. Diese dauert etwa 40 Tage und ermöglicht die Extraktion der in den Schalen vorhandenen Aromen und polyphenolischen Substanzen. Am Ende der Umwandlung reift der Wein langsam im Holz. In diesem Fall werden Fässer aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 40 Hektolitern verwendet, in denen der Wein etwa 18 Monate lang ruht, um die für Nebbiolo-Weine typische Eleganz und Strenge zu erlangen. Im Glas hat er eine schöne, leuchtend rote Farbe mit möglichen orangefarbenen Reflexen, die auf den langsamen Reifeprozess zurückzuführen sind. Die Nase ist intensiv und ätherisch, mit blumigen Noten, die an Rosen und Veilchen erinnern, zu denen sich Aromen von Trockenfrüchten gesellen. Am Gaumen zeigt sich ein Wein, der sich durch einen vollen, strengen und doch samtigen Geschmack auszeichnet. Sehr nachhaltig und harmonisch in all seinen Bestandteilen. Probieren Sie ihn zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Schmorbraten und Wild. Hervorragend auch zu einer klassischen Tafel mit reifem Käse.
Weininformationen
Weininformationen
Weinart
Rotwein
Rebsorte
Nebbiolo
Jahrgang
2021
Geschmack
trocken
Land
Italien
Region
Barbaresco
Inhalt
0,75 l
Erzeuger
Vinchio Vaglio
EAN
8030227039028
Qualitätsstufe
DOCG
Stil
Ausbau in Holzfass
Passt zu
Pasta, Wild, Käse
Händler
svinando.de
Angebot
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Die Königsrebe des Piemont. Barolo und Barbaresco zählen zu den ikonischsten Rotweinen Italiens. Hinter der hellen Farbe verbergen sich kraftvolles Tannin, hohe Säure und eine betörende Aromatik aus Rose, Teer, Trüffel und Lakritz. Jung verschlossen, mit den Jahren grandios. Brasato, Wildragout, geschmortes Rind, gereifter Parmigiano, alles passt zu dieser Sorte. Wer Barolo oder Barbaresco kaufen möchte, sollte verschiedene Cru-Lagen und Jahrgänge probieren, die Unterschiede sind oft spektakulär.
Barbaresco stammt aus einem kleinen Gebiet in den Langhe im Piemont, rund um die Orte Barbaresco, Neive und Treiso. Wie Barolo wird er zu 100 Prozent aus Nebbiolo gekeltert, gilt aber oft als etwas zugänglicher und eleganter. Er reift mindestens 26 Monate, davon 9 im Holz, als Riserva mindestens vier Jahre. Typisch sind Aromen von Rosen, roten Früchten und Gewürzen bei kräftigen Tanninen. Barbaresco ist seit 1980 DOCG.
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