Alto Adige · Italien
Rotwein, trocken
42,00 €
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"Baltasius" Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Nero, Jahrgang 2021, aus Südtirol (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 42,00 € für die Flasche, 47,90 € inklusive Versand (56,00 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 12711 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Pinot Nero
Pinot Nero ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Heute sind wir in St. Michael-Eppan entlang der Weinstraße, wo das gotische Schloss der Grafen Khuen-Belasi seit 1640 die eigenen Weinberge überragt. Der Baltasius ist kein gewöhnlicher Wein, sondern die Selektion, die die Philosophie des Weinguts am besten verkörpert: den Respekt für ein einzigartiges Terroir, in dem kalkhaltiger Kies und Porphyr die Wurzeln dazu zwingen, tief in den Boden vorzudringen. Schon der Name ist eine Hommage an die Geschichte der Familie und erinnert an jene Aura des Prestiges, die nur ein Gut mit jahrhundertealter Tradition besitzen kann. Die Bezeichnung Riserva verlangt äußerst strenge Qualitätsstandards und eine verlängerte Reifezeit, damit der Wein sein perfektes Gleichgewicht finden kann. Sie ist nur den besten Partien vorbehalten – jenen, die dem Lauf der Zeit standhalten und die Komplexität einer Region erzählen können, die Präzision zu ihrem Markenzeichen gemacht hat. Die Trauben werden von Hand zwischen Mitte und Ende September gelesen und selektiert, wobei jener perfekte Reifegrad gesucht wird, den nur ältere und optimal exponierte Reben garantieren können. Die Gärung erfolgt spontan dank der natürlichen Hefen der Trauben, ohne Eingriffe, in offenen Holzbottichen, in denen die Schalen drei Wochen lang mit dem Most in Kontakt bleiben. Der Ausbau ist dann der entscheidende Schritt: zwölf Monate in neuen Eichen-Tonneaux, gefolgt von weiteren sechs Monaten in großen Fässern, bevor der Wein ungefiltert abgefüllt wird. Diese Entscheidung bewahrt die gesamte Vitalität und Struktur des Weins und lässt ihn unverfälscht und stolz erscheinen. Reiches und tiefes Rubinrot im Glas kündigt bereits ein Bouquet von seltener Komplexität an. In der Nase kleine Waldbeeren, Preiselbeeren und reife Kirschen, veredelt durch würzige Noten und elegante Röstnuancen. Am Gaumen ist der Baltasius wie ein Handschuh: weich, umhüllend, mit sehr feinen natürlichen Tanninen und einer Fruchtsüße, die nie ermüdet. Das Finale ist sehr lang und intensiv, eine anhaltende Spur von Unterholz und Noblesse. Auch das Reifepotenzial ist bemerkenswert. Der Wein kann zehn bis zwölf Jahre im Keller lagern und entwickelt dabei tertiäre Noten von Leder und süßem Tabak, die geduldige Genießer begeistern werden.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Pinot Nero |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Alto Adige |
| Inhalt | 0,75 l |
| Erzeuger | Schloss Englar |
| EAN | 8057457847056 |
| Qualitätsstufe | Riserva · DOC |
| Stil | Ausbau in Barrique |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Pinot Noir, italienisch gewendet. In Trentino, Südtirol, Friaul und der Oltrepò Pavese wird die Sorte mit eigenständigem Charakter ausgebaut. Rote Beeren treffen auf leichte Erdigkeit und florale Anklänge. Frische Säure, moderates Tannin, oft mit alpiner Mineralität. Pasta mit Pilzen, Risotto oder Geflügel sind ideale Speisepartner. Für Schaumweinfans interessant: in der Franciacorta liefert Pinot Nero die Basis vieler Spitzen Spumante.
Region
Südtirol (italienisch Alto Adige) ist die nördlichste Weinregion Italiens. Die Reben wachsen im Etsch- und Eisacktal zwischen 200 und über 1.000 Metern Höhe, mit warmen Tagen und kühlen Nächten. Rund zwei Drittel der Fläche sind weiße Sorten: Pinot Grigio, Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer, der seinen Namen vom Dorf Tramin hat. Typische rote Sorten sind der leichte Vernatsch und der dunkle Lagrein. Viele Weine stammen aus Kellereigenossenschaften, die hohe Qualität liefern. Südtiroler Weine sind frisch, aromatisch und präzise.
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