Rebsorte
Mencía
Im Nordwesten Spaniens zuhause. Vor allem die Weine aus Bierzo, Ribeira Sacra und Valdeorras prägt diese Rebsorte. Duftige, mineralische Rotweine mit roter Frucht, Granatapfel, Veilchen, Schiefer und feiner Würze. Lebendige Säure, moderates Tannin, eleganter, fast burgundischer Charakter aus den steilen Schieferhängen. Gegrilltes Lamm, Wildgerichte, kräftige Suppen oder gereifter Käse sind klassische Partner.