Valpolicella · Italien

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2017

Rotwein, trocken

  • Rondinella
  • 2017
  • 0,75 l
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Über diesen Wein

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva 2017: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2017, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 46,00 € für die Flasche, 51,90 € inklusive Versand (61,33 € pro Liter). Von den 17463 Rotweinen im Vergleich sind 13109 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.

Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.

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Geschmacksprofil

Typisches Profil der Rebsorte Rondinella

Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.

Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken

Beschreibung des Händlers

Es gibt Weine, die Geduld verlangen, doch nur wenige wissen sie so zu belohnen wie dieser Amarone Riserva. Denn in den Mauern von Tenuta SalvaTerra ist Zeit nicht einfach nur das Verstreichen von Stunden, sondern die entscheidende Zutat für einen unvergesslichen Wein. Wir befinden uns in San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella Classica. Das Mikroklima ist hier außergewöhnlich. Die umliegenden Hügel schützen das Tal, während der nahe gelegene Gardasee für stetige Brisen sorgt, die die Temperaturen mildern und die Trauben gesund halten. Die Appellation Amarone della Valpolicella DOCG mit den zusätzlichen Bezeichnungen Classico und Riserva steht für den höchsten Qualitätsanspruch der Region. „Classico“ bezeichnet das historische und besonders geeignete Anbaugebiet, während „Riserva“ eine deutlich längere und strengere Reifung als beim Standard-Amarone garantiert. Die Seele dieses Weins liegt in der traditionellen Cuvée aus autochthonen Rebsorten aus Verona: Corvina, Corvinone und Rondinella. Alles beginnt Mitte September mit der ausschließlich von Hand durchgeführten Lese der besten Trauben. Anschließend trocknen sie drei bis vier Monate lang auf natürliche Weise in Holzkisten. In dieser Zeit verlieren die Trauben etwa 40 % ihres Gewichts, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden. Nach einer rund 30-tägigen kontrollierten Gärung beginnt die eigentliche Verwandlung. Der Wein reift zwölf Monate in Barriques und ganze 72 Monate in großen Holzfässern. Geduld ist nun entscheidend, denn selbst nach dieser langen Reifung ist der Wein noch ein „Jüngling“, dessen enormes Potenzial zu einem großen Teil erst darauf wartet, sich zu entfalten. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen, faszinierenden Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und komplexes Bouquet. Sofort treten balsamische Eukalyptusnoten hervor, begleitet von Kirschkonfitüre, Pflaume und dunklem Kakao. Am Gaumen zeigt er eine imposante, zugleich außergewöhnlich ausgewogene Struktur. Er ist intensiv, einhüllend und überraschend frisch. Während er sich im Glas öffnet, kommen zunehmend süße, warme und würzige Nuancen zum Vorschein, die jeden Schluck zu einer neuen Entdeckung machen. Wie bereits erwähnt, ist dieser Wein dafür geschaffen, den Jahren zu trotzen. Er kann 15 bis 20 Jahre im Keller ruhen und sich dabei mit außergewöhnlicher Eleganz weiterentwickeln. Am Ende ist es wieder einmal nur eine Frage des Wartens.

Weininformationen

Weininformationen
WeinartRotwein
RebsorteRondinella
Jahrgang2017
Geschmacktrocken
LandItalien
RegionValpolicella
Inhalt0,75 l
ErzeugerTenute SalvaTerra
EAN8034108571102
QualitätsstufeRiserva · DOCG
StilAusbau in Barrique und Holzfass
Händlersvinando.de

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Rebsorte, Region & Weintyp

Hintergrundwissen zu diesem Wein

Rebsorte

Rondinella

Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.

Region

Valpolicella, Italien

Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.

Valpolicella

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