Valpolicella · Italien
Rotwein, trocken
89,90 €
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Magnum 2021: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Rondinella, Jahrgang 2021, aus Valpolicella (Italien). Im Vergleich führt ihn derzeit svinando.de: 89,90 € für die Flasche, 89,90 € inklusive Versand (59,93 € pro Liter). Von den 17255 Rotweinen im Vergleich sind 14970 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Fleischgerichte, Pasta, Käse.
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Typisches Profil der Rebsorte Rondinella
Rondinella ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Der Amarone della Valpolicella, heute einer der bedeutendsten italienischen Rotweine, ist nur wenigen bekannt, dass er eigentlich aus der Weiterentwicklung des Recioto hervorgegangen ist, einem angenehm süßen Rotwein aus getrockneten Trauben. Früher wurde sogar „nur“ der Recioto hergestellt. Der Amarone ist nämlich ein relativ moderner Wein, dessen Vermarktung erst in den 1950er Jahren begann. Der erste Amarone di Santa Sofia entstand 1964 durch Giancarlo Begnoni. Der hier angebotene Wein ist ein Amarone della Valpolicella DOCG Classico, d. h. er wird ausschließlich aus Trauben aus dem historischen Anbaugebiet der Bezeichnung hergestellt. Die Weinberge von Santa Sofia liegen auf steinigen Hügeln in den Gemeinden Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano und Marano, alle nördlich von Verona. Corvina und Corvinone machen mit etwa 70 % den größten Anteil aus, ergänzt wird die Mischung durch Rondinella-Trauben. Nach der Lese werden die Trauben von erfahrenen Mitarbeitern schonend behandelt und über einen Zeitraum von 90 bis 120 Tagen langsam getrocknet. Dieser spektakuläre Rotwein aus Verona hat eine tief rubinrote, fast undurchdringliche Farbe mit granatroten Reflexen und ein kräftiges, aber gleichzeitig delikates Bouquet mit raffinierten Noten von reifen Kirschen, dunklen Johannisbeeren und getrockneten Pflaumen. Dann spürt man sanfte Anklänge von Milchschokolade, Rhabarber und balsamischen Noten von Minztabak. Ein äußerst raffiniertes, harmonisches und elegantes Bouquet. Am Gaumen ist er angenehm saftig mit einer angenehmen Tanninstruktur. Die alkoholische Wärme wird durch eine belebende Zitrusfrische gut ausgeglichen. Ein bedeutender Wein, der gleichzeitig leicht zu trinken ist. Der Amarone verlangt nach bedeutenden Gerichten wie Hasenragout, Schmorbraten und Rindfleisch in Rotwein. Natürlich ist er auch die Zutat des klassischsten Risottos, wo er gleichzeitig Zutat und perfekte Ergänzung ist.
| Weinart | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte | Rondinella |
| Jahrgang | 2021 |
| Geschmack | trocken |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Inhalt | 1,5 l |
| Erzeuger | Santa Sofia |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Händler | svinando.de |
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Rebsorte
Eine der drei klassischen Rebsorten hinter Valpolicella und Amarone. Bringt Farbe, milde Säure und Aromen von Sauerkirsche, Bittermandel und leichter Würze in die Cuvées. Sortenrein selten ausgebaut, doch ihr Beitrag zu den großen Weinen des Veneto ist unverzichtbar. Im Amarone und Ripasso sorgt Rondinella für Frische und fruchtbetonten Charakter neben Corvina und Corvinone. In Cuvées zu Pasta mit Ragout, Risotto, Lamm oder gereiftem Asiago hervorragend geeignet.
Region
Das Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona in Venetien. Die Weine werden aus Corvina, Corvinone und Rondinella verschnitten. Es gibt vier Stile: den leichten, kirschfruchtigen Valpolicella, den Valpolicella Ripasso, der über die Trester des Amarone nachvergoren wird und dadurch kräftiger ist, den Amarone aus getrockneten Trauben sowie den süßen Recioto. Typisch sind Aromen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen.
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