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Über diesen Wein
Adeneuer Purist Spätburgunder 2023: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder, Jahrgang 2023, aus Ahr (Deutschland). Derzeit führen ihn 2 Shops; der Gesamtpreis inklusive Versand reicht von 17,89 € bis 17,89 €. Von den 3024 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 630 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
"Adeneuer Purist Spätburgunder stammt von steilen Schieferlagen an der Ahr und repräsentiert die minimalistische Philosophie des VDP-Weinguts J.J. Adeneuer. Der Wein basiert zu 100% auf Spätburgunder, mit Trauben aus Grauwacke- und Rotliegend-Böden in Reilingen. Besonderheiten sind die spontane Gärung und der Ausbau in alten 1000-Liter-Fudern, der den reinen Terroir-Charakter betont. Im Glas präsentiert sich der Purist in hellem Rubinrot mit transparentem Rand. In der Nase kitzeln Noten von roten Kirsche, Himbeere, Nelke, dunkler Schokolade und rauchigem Schiefer. Am Gaumen ist der Wein trocken, schlank-mittelkräftig mit knackiger Säure und fein integrierten Tanninen. Der Purist harmoniert perfekt zu rosa gebratenem Rehfilet, Steinpilzrisotto oder Weichkäse. Die frische Säure und Mineralik matchen mit Wildgerichten, Pilzen oder Sushi."
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
Die Ahr ist eines der kleinsten deutschen Anbaugebiete und trotz ihrer nördlichen Lage ein Rotweingebiet. Im engen Tal südlich von Bonn speichern Schiefer und Grauwacke die Wärme, sodass vor allem Spätburgunder und Frühburgunder reifen. Rund vier Fünftel der Fläche sind rote Sorten. Ahr-Spätburgunder gilt als elegant und fruchtbetont mit feiner Würze. Nach der Flutkatastrophe 2021 haben viele Weingüter neu aufgebaut.
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