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Über diesen Wein
J.J. Adeneuer »Significa« Spätburgunder: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder, aus Ahr (Deutschland), mit 13 % vol. Im Vergleich führt ihn derzeit ludwig-von-kapff.de: 13,95 € für die Flasche, 16,84 € inklusive Versand (18,60 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 547 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Frucht mit Nachschenkpotenzial Der Significa Spätburgunder von J.J. Adeneuer macht es Ihnen leicht: einschenken, anstoßen, noch ein Glas genießen. In Nase und Mund zeigt er reintönige Aromen roter Früchte, dazu kommt die typische Säure der Ahr. Das Ergebnis ist fruchtbetont, elegant und angenehm animierend. Kein Rotwein, der lange Erklärungen braucht – sondern einer, der lieber gleich ins Gespräch kommt. Zwölf Monate im Barrique geben dem 2023er Struktur und zusätzliche Tiefe. Dabei bleibt die Frucht klar im Vordergrund, während der Ausbau im Holz für einen geschmeidigen Rahmen sorgt. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder noch jugendlich, aber bereits erstaunlich harmonisch. Mit 13 Prozent Alkohol und nur 0,8 Gramm Restzucker pro Liter bleibt er trocken, präzise und wunderbar trinkfreudig. Bei 16 bis 18 Grad serviert, passt er zu Pasta mit Tomatensugo, Pizza, Geflügel oder einer herzhaften Gemüsepfanne. Auch zu einer Runde mit Freunden macht er sich schnell unverzichtbar – besonders dann, wenn der Abend gern ein paar Gläser länger dauern darf. Der sandige Boden der Ahr und die Adeneuer-typische Eleganz geben ihm Charakter, ohne ihn kompliziert zu machen. Kurz gesagt: ein unkomplizierter Spätburgunder mit Stil, Frucht und Nachschenkpotenzial. Seine Frucht bleibt lebendig, die Säure macht Lust auf den nächsten Schluck, und das Holz hält sich angenehm zurück.
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
Die Ahr ist eines der kleinsten deutschen Anbaugebiete und trotz ihrer nördlichen Lage ein Rotweingebiet. Im engen Tal südlich von Bonn speichern Schiefer und Grauwacke die Wärme, sodass vor allem Spätburgunder und Frühburgunder reifen. Rund vier Fünftel der Fläche sind rote Sorten. Ahr-Spätburgunder gilt als elegant und fruchtbetont mit feiner Würze. Nach der Flutkatastrophe 2021 haben viele Weingüter neu aufgebaut.
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