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Über diesen Wein
Weingut Uli Metzger Blanc de Noir "Pastorenstück": ein trockener Weißwein aus der Rebsorte Spätburgunder, aus der Pfalz (Deutschland). Im Vergleich führt ihn derzeit brogsitter.de: 7,99 € für die Flasche, 14,98 € inklusive Versand (10,65 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 382 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Mit seiner enthusiastischen Qualitätsoffensive und einem ungewöhnlichen Stil kam Uli Metzger 2010 ins beschauliche Pfälzer Städtchen Gründstadt-Asselheim ? um zu bleiben. Der Familienname ?Metzger? wurde zum Leitfaden eines eigenen Klassifizierungsmodells. Zum Beispiel werden seine qualitative hochwertigen Weine aus ertragsreduzierten Lagen zum ?Pastorenstück? erklärt. Uli Metzger holt aus dem allerbesten Lesegut, von den besten Reben, von den herausragendsten Lagen mit größter Fürsorge Spitzenweine heraus, die im Gedächtnis bleiben und internationale Anerkennung genießen
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Sie zieht sich rund 85 Kilometer am Haardtrand entlang, geschützt vom Pfälzerwald. Das milde, sonnige Klima lässt hier sogar Feigen und Mandeln reifen. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der in der Pfalz meist kraftvoller und fruchtiger ausfällt als an der Mosel. Daneben prägen Burgundersorten und der Dornfelder das Angebot. Bekannt ist die Region auch für ihre vielen Familienweingüter und für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bis hin zu Großen Gewächsen.
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