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Über diesen Wein
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Cuvée Brut 2019 Sekt: ein Schaumwein aus der Rebsorte Cuvée, Jahrgang 2019, aus der Pfalz (Deutschland). Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 24,90 € für die Flasche, 29,85 € inklusive Versand (33,20 € pro Liter). Von den 4315 Schaumweinen im Vergleich sind 2039 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Aperitif, Fingerfood, Meeresfrüchte.
Cuvée ist meist kräftig, mit ausgewogener Säure. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
kräftig
Säure
ausgewogen
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
brut
Beschreibung des Händlers
Die Cuvée Brut aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay von Dr. Bürklin-Wolf entsteht nach traditioneller Flaschengärung und reift rund 30 Monate auf der Hefe. Das lange Hefelager verleiht ihr zusätzliche Tiefe, feine Struktur und eine vielschichtige Nuancen. Im Duft verbinden sich gelber Apfel, Zitrusanklänge und feine Noten von frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Sekt präzise und klar gezeichnet, mit feinem Mousseux, lebhafter Struktur und einer subtilen mineralischen Spannung.Die Cuvée wirkt geradlinig und zugleich komplex, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Struktur und Eleganz. Ein Spitzen-Jahrgangssekt aus der Pfalz, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter feiner Speisen überzeugt.
Bezeichnung für einen Verschnitt verschiedener Rebsorten oder verschiedener Lagen. Eine kunstvolle Komposition. Der Begriff stammt aus dem Französischen und meint ursprünglich den Inhalt eines Holzfasses. Cuvées können besonders ausgewogen, komplex und ausdrucksstark sein, wenn die Sorten oder Lagen sich gegenseitig ergänzen. Klassische Beispiele sind die Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Sauvignon und Merlot, die Côtes-du-Rhône mit Grenache, Syrah und Mourvèdre oder der spanische Cava mit Macabeo, Xarel-lo und Parellada.
Region
Pfalz, Deutschland
Die Pfalz ist nach Rheinhessen das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Sie zieht sich rund 85 Kilometer am Haardtrand entlang, geschützt vom Pfälzerwald. Das milde, sonnige Klima lässt hier sogar Feigen und Mandeln reifen. Wichtigste Rebsorte ist der Riesling, der in der Pfalz meist kraftvoller und fruchtiger ausfällt als an der Mosel. Daneben prägen Burgundersorten und der Dornfelder das Angebot. Bekannt ist die Region auch für ihre vielen Familienweingüter und für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bis hin zu Großen Gewächsen.
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