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Über diesen Wein
Weingut A. Christmann Schild Gimmeldingen Gg 2023 Rotwein: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder, Jahrgang 2023, aus Deutschland. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 90,00 € für die Flasche, 90,00 € inklusive Versand (120,00 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 2501 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Der Gimmeldinger Schild GG ist ein Spätburgunder von A. Christmann und stammt aus einer eigenständigen Parzelle innerhalb des Biengartens . Erst seit dem Jahrgang 2023 zählt der Schild GG offiziell zu den VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN®, was diesen Wein zum ersten Großen Gewächs vom Gimmeldinger Schild macht. Die terrassierte Lage mit südöstlicher Ausrichtung wird von tertiärem Kalkmergel geprägt und ist ausschließlich mit Spätburgunder bepflanzt. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, zu 20 % als Ganztrauben vergoren und anschließend 17 Monate im Barrique ausgebaut.In der Nase zeigt sich der Spätburgunder kühl und präzise mit schwarzen Beeren, Kirschen, mediterranen Kräutern sowie feinen Anklängen von Tabak, Rauch und Gewürzen. Am Gaumen verbinden sich saftige Frucht, feinkörnige Tannine und eine markante kalkige Mineralität. Noten von Kirsche, dunklen Beeren, Kräutern und dezenten Röstaromen werden von einer klaren Struktur und viel Tiefe getragen. Die Kombination aus konzentrierter Frucht, Kalkmergel und langem Holzausbau verleiht dem Schild GG eine bemerkenswerte Präzision und Länge. Einfach nur grandios!
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
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