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Über diesen Wein
Weingut A. Christmann Mussbacher Eselshaut Spätburgunder 2023 Rotwein: ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Spätburgunder, Jahrgang 2023, aus Deutschland. Im Vergleich führt ihn derzeit bremer-weinkolleg.de: 36,00 € für die Flasche, 40,95 € inklusive Versand (48,00 € pro Liter). Von den 2903 Spätburgunder-Weinen im Vergleich sind 1651 günstiger. Getrunken wird er am besten bei 14–16 °C.
Passt gut zu: Geflügel, Wild, Pilzgerichte, Lachs.
Spätburgunder ist meist mittelkräftig, mit frischer Säure und weichen Tanninen. Aromatisch eher fruchtig.
Körper
mittel
Säure
frisch
Tannin
weich
Aroma
fruchtig
Trinktemperatur
14–16 °C
Geschmack
trocken
Beschreibung des Händlers
Der Mussbacher Eselshaut Spätburgunder stammt aus der südexponierten Lage Mussbacher Eselshaut. Die rund 35 Jahre alten Reben werden selektiv von Hand gelesen. Nach der Maischegärung reift der Wein 16 Monate in Barriques, davon 20 % in neuem Holz.Im Glas zeigt sich der Spätburgunder mit einer dichten Aromatik aus roten Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen verbinden sich Frucht, Struktur und eine seidige Tannintextur zu einem ausgewogenen Gesamtbild. Der Holzausbau ergänzt die Aromatik dezent und verleiht zusätzliche Tiefe, ohne den Charakter des Weins zu überdecken. Die Kombination aus Reife, Struktur und Länge macht diesen Spätburgunder zu einem typischen Vertreter der Ersten Lage Mussbacher Eselshaut.
Deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Wichtigste rote Rebsorte Deutschlands. Filigrane, duftige Rotweine mit Sauerkirsche, Himbeere, Veilchen, mit zunehmender Reife auch Waldboden und feiner Würze. Moderate Tannine, lebendige Säure, eleganter, fast burgundischer Charakter. Besonders aus dem Ahrtal, der Pfalz, Baden und dem Rheingau stammen hochwertige Versionen, die international Aufmerksamkeit finden. Ente, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Lachs oder milder Käse sind klassische Partner.
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