Der Barbaresco DOCG Riserva Nervo Vigna Giaia, der hier von Piazzo Comm. Armando angeboten wird, stammt aus einem berufenen Cru von Barbaresco, Vigna Giaia, und einer sorgfältigen Auswahl von Nebbiolo-Trauben. Ein Etikett von großer Komplexität und Langlebigkeit. Die Vigna Giaia liegt in der Gemeinde Treiso, in einem Gebiet mit guter Südlage, die eine perfekte Reifung der Trauben garantiert, die intensive und komplexe Aromen entwickeln. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit einer etwa 30-tägigen Mazeration auf den Schalen. Es folgt eine mindestens 9-monatige Reifung in kleinen Eichenfässern und eine weitere Ruhezeit in der Flasche im Keller. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, der sich durch eine schöne, intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen auszeichnet. In der Nase entfaltet sich ein breites und einhüllendes Bouquet mit Noten von getrockneten Früchten, Himbeeren, Marmelade, Pflaumen, blumigen Noten von getrockneten Veilchen und Geranien, süßen Gewürzen wie Zimt, Vanille und Tabak. Im Mund ist der Wein warm und intensiv. Tanninreich, mit großer Struktur und Ausdauer. Ein langer und anhaltender Abgang, der eine unauslöschliche Erinnerung hinterlässt. Seine Struktur und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter von strukturierten Hauptgerichten aus rotem Fleisch und Wild. Man sollte ihn auch zu mittel- und lang gereiften Käsesorten oder zu weißen Alba-Trüffeln probieren. Dieser Barbaresco DOCG Riserva, der zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten hat, ist ein Rotwein von großer Langlebigkeit, der über 20 Jahre gelagert werden kann.
